Arabischer Kaffee – Eine aromatische Reise in den Orient

Entdecke das verführerische Aroma des arabischen Kaffees, der sich durch seine besondere Zubereitung und Gewürze auszeichnet. Lass dich von diesem traditionellen Getränk auf eine kulinarische Reise in den Orient entführen.

Was ist arabischer Kaffee?

Arabischer Kaffee, oft fälschlicherweise als türkischer Kaffee bezeichnet, ist eine Kaffeespezialität, die im Nahen Osten und auf der arabischen Halbinsel weit verbreitet ist.

Er unterscheidet sich von türkischem Kaffee durch seine Zubereitung und den Zusatz von Kardamom. Der arabische Kaffee wird länger gekocht, sodass er eine reichhaltige, würzige Note erhält, die von der traditionellen Zugabe von Kardamom noch verstärkt wird.

Zutaten:

• 2 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel fein gemahlener arabischer Kaffee
• 1 Teelöffel Kardamom, gemahlen
• Zucker nach Geschmack

Zubereitung in einfachen Schritten

1. Gib das Wasser in einen kleinen Kaffeekocher oder einen kleinen Topf und bringe es zum Kochen.
2. Füge den fein gemahlenen arabischen Kaffee und den gemahlenen Kardamom zum kochenden Wasser hinzu. Achte darauf, dass der Kaffee sehr fein gemahlen ist, damit er sich gut mit dem Wasser verbinden kann.
3. Reduziere die Hitze und lass den Kaffee langsam köcheln. Dies ist der Schlüssel zur richtigen Zubereitung von arabischem Kaffee, da er so seine intensiven Aromen entwickeln kann.
4. Lass den Kaffee etwa 10 bis 15 Minuten köcheln, bis er eine etwas dickflüssige Konsistenz erreicht hat. Achte darauf, dass er nicht überkocht oder anbrennt.
5. Probiere den Kaffee und füge Zucker nach Geschmack hinzu. In einigen arabischen Ländern wird der Kaffee traditionell ohne Zucker getrunken, während in anderen Regionen eine leichte Süße bevorzugt wird.
6. Nimm den Kaffee vom Herd und lass ihn kurz stehen, damit sich der Kaffeesatz absetzen kann.
7. Gieße den arabischen Kaffee vorsichtig in kleine Tassen oder spezielle Kaffeetassen, ohne den Kaffeesatz aufzuwirbeln.

Zubereitung im Video

Fazit

Mit diesem einfachen Rezept kannst du die faszinierende Welt des arabischen Kaffees entdecken und dich von den intensiven Aromen und Gewürzen verzaubern lassen. Genieße diesen traditionellen Kaffee und tauche ein in die reiche Kultur des Orients!