Kaffeezubereitung

Wie mache ich am besten Kaffee in der French Press? Wie bereite ich einen Cold Brew zu? Wie benutze ich einen Espressokocher?

Unsere detaillierten Ratgeber sollen euch Lust aufs Kaffeekochen von Hand machen und euch die verschiedenen Zubereitungsmethoden vorstellen.

Alle Zubereitungsmethoden

Kaltextraktor Kaffeemaschine

Was auf den ersten Blick an eine Sanduhr erinnert ist eine der neuen Errungenschaften am Sektor Kaffee. Normaler Weise trinken die meisten Menschen ihren Kaffee gerne …
Weiterlesen

Cappuccino Schablonen

Jeder kennt sie, die kleinen Kunstwerke auf der Sahnehaube. Selbige von Hand zu machen ist wirklich eine Kunst. Für die weniger künstlerisch ambitionierten Kaffeefreunde gibt …
Weiterlesen

Tampern

Tampern, was ist das? Was sich anhört, wie der sächsische Mundartausdruck für das Herumgammeln, ist in Wahrheit eine sinnvolle Tätigkeit bei der Kaffeezubereitung, vor allem bei …
Weiterlesen

Karlsbader Kanne

Das Charakteristische an der Karlsbader Kanne ist der bzw. sind die beiden Porzellanfilter. Dank dieser Brühmethode (eigentlich eine Seihmethode), bei der ausschließlich Porzellan zum Einsatz …
Weiterlesen

Richtige Kaffee-Dosierung

Das richtige Verhältnis von Wasser und Kaffe ist für eine gelungene Kaffeezubereitung essentiell. In den mitgelieferten Anleitungen finden wir aber oft unkonventionelle Dosierungsangaben – dabei …
Weiterlesen
Wasserfilter

Wasserfilter für Kaffee

Für den besten Genuss um Geschmack, empfiehlt sich bei der Kaffeezubereitung auch Wasserfilter zu verwenden. Viele Verbraucher fragen sich, wozu überhaupt noch Filter einzusetzen, wenn …
Weiterlesen

Tipps für die Kaffeezubereitung

Anders als bei einem Fruchtsaft oder bei Wein, erfordert die Kaffeezubereitung einiges an Wissen, zum Beispiel über den Mahlgrad, über die Wasserqualität und –temperatur, über …
Weiterlesen

Milchaufschäumer

Früher würde man zum Kaffee einfach etwas Kaffeemilch dazu geben, bei besonderen Gelegenheiten ab und zu auch Schlagsahne. Heute ist es nicht so einfach, denn …
Weiterlesen

Dampfdruckgeräte

Dampfdruckgeräte wurden ursprünglich für einen unverfälschten Genuss von Mokka-Getränken entworfen. In der Regel befindet sich innerhalb der Kannen eine Hitzequelle, die zur Erwärmung des Wassers …
Weiterlesen

Karlsbader Kanne

Kultkaffee aus der Karlsbader Kanne Die Zubereitung des Kaffees mit Hilfe der Karlsbader Kanne gilt als eine der schonendsten Methoden überhaupt. Das besondere Merkmal dieser Kaffeemaschine ist, …
Weiterlesen

Kaffeewasser

Worauf kommt es beim Kaffeewasser überhaupt an, und wie lässt es sich eigentlich verbessern? Bis zu 99% des Kaffees macht Wasser aus, doch die Wasserqualität …
Weiterlesen

Portionskaffeemaschinen

Der Begriff der Portionskaffeemaschinen kann als grobe Zusammenfassung der Geräte betrachtet werden, die zur Zubereitung von Heißgetränken Tabs oder Pads benötigen. Die Heißgetränkesysteme eignen sich …
Weiterlesen

Handhebelgeräte

Es gibt zwei verschiedene Ausführungen der Handhebelgeräte. Während eine Variante mit purer Muskelkraft bedient wird, kommt bei dem aufwendigeren Modell eine Feder unterstützend zum Einsatz. …
Weiterlesen

Vakuum-Kaffeebereiter

Echte Kaffeeliebhaber lieben diesen Weg der Kaffeezubereitung. Anders als bei herkömmlichen Kaffeemaschinen und Kaffeevollautomaten entfaltet sich bei einem Vakuum-Kaffeebereiter das Aroma vollständig und verzaubert den …
Weiterlesen

Kaffee vom Perkolator

Kaffee vom Perkolator, aus der Espressomaschine oder aus der Portionskaffeemaschine. Wichtig ist die gute Qualität. So meint auch der Leo Bei aka Karl Horak den …
Weiterlesen

Pumpengeräte Kaffee

Durch die neuen Pumpengeräte erfuhr die bisherige Espressozubereitung eine beachtliche Reform. Die Vorgänger, die Handhebelmaschinen in ihrer klassischen Ausführung, wurden von den modernen Pumpengeräten abgelöst. …
Weiterlesen

Kunst in der Kaffeetasse

26 Jahre alt ist der Japaner Kazuki Yamamoto. Wer in sein Kaffeehaus im japanischen Osaka kommt, der kann sein Wunder erleben. Wer einen Cappuccino bestellt, …
Weiterlesen