Der Perkolator: Kaffee aus der Retro Kanne
In diesem Artikel wollen wir auf die Kaffeezubereitung mit einem Perkolator näher eingehen, deren Vorteil und was der Unterschied zu einer Espressokanne ist.
Kaffee Blog
Türkischen Kaffee zubereiten: Schritt-für-Schritt
Bei Kaffee zählen manchmal mehr als alles andere die Erfahrungen, die man selbst bei dessen Zubereitung und Genuss gemacht hat. Das gilt insbesondere für den türkischen Kaffee. Ich lernte diese Kaffeespezialität erst kürzlich durch enge Freunde kennen und ich kann…
Kaffee und seine vielseitigen Fähigkeiten
Viele Menschen schaffen es ohne ihren schwarzen „Startpiloten“ nicht unter die Dusche. Andere können sich den Nachmittag ohne ein Tässchen Kaffee oder Espresso nicht vorstellen. So vielseitig wie die Genuss-Gewohnheiten sind auch die Fähigkeiten der exotischen Bohnen. Kaffeequalität nach Herkunft…
Kaffee kaufen mit Bitcoin?
Damit der Bitcoin trotz des riesigen Booms nicht in einer Blase zerplatzt, braucht es reelle Anwendungsgebiete. Wir stellen uns deshalb die Frage: kann ich meinen Kaffee auch mit Bitcoins bezahlen?
Die besten Barista-Kurse in Berlin
Die Stadt mit den meisten Einwohnern Deutschlands ist die Hauptstadt. Entsprechend viele Kaffeegetränke werden in Berlin dann auch täglich konsumiert. Um sich noch besser mit der Thematik auszukennen, bieten viele Unternehmen vor Ort Barista-Kurse an. Wir haben die besten von…
Wiener Melange: Zubereitung, Bohnen & Tipps
Wer sich einmal in einem der vielen Wiener Kaffeehäuser aufgehalten hat, wird der Wiener Melange mit großer Sicherheit schon einmal über den Weg gelaufen sein. Allen anderen erscheint die Kaffeespezialität auf den ersten Blick wie ein Cappuccino. Doch wie unterscheidet…
Kaufratgeber Kaffeepadmaschinen – darauf ist zu achten
Die Anzahl an Zubereitungsmethoden für das wohl beliebteste Getränk weltweit kann überwältigend sein. Deshalb gibt es in diesem Artikel nun eine kleine Übersicht zu einer sehr verbreiteten Zubereitungsart: der Kaffeepadmaschine. Was genau ist eine Kaffeepadmaschine eigentlich? Eine Kaffeepadmaschine zeichnet aus,…
Geschichte des Kaffees: Wo liegt die Herkunft unseres Lieblingsgetränkes?
Wir alle genießen am Morgen gerne unser liebstes Heißgetränk, stellen uns dabei aber nur selten die Frage nach der Geschichte und Herkunft des Kaffees. Woher kommt der Kaffee eigentlich und wie wurde er einst entdeckt? Wir sind dieser Frage einmal…
Barisieur 2.0: Wecker und Kaffeemaschine zugleich
Wolltest du schon immer einmal geweckt werden und der erste Griff geht direkt zum frisch aufgebrühten Kaffee? Sicher geht das wunderbar im Fünf-Sterne-Hotel im Urlaub in Wien. Doch die Macher des Barisieur haben sich zu Recht gefragt, ob es nicht…
Schritt für Schritt: Kaffeezubereitung mit der AeroPress
Nur wenige glaubten an den Erfolg dieses seltsam aussehenden, grauen Zylinders, der sich hinter dem Namen: “Aerobie AeroPress“ verbirgt. Von der Kaffeespezialitäten-Community, Baristas und von privaten Kaffeekochern gleichermaßen geliebt, ist der vielseitige Kaffeebereiter heute eine feste Größe für Liebhaber auf…
Welche Kaffeedose ist die beste im Test?
Die meisten Kaffeeliebhaber sind sich der Bedeutung von Bohnen und Mahlgrad für ihr Heißgetränk längst bewusst. Doch ein fast ebenso wichtiger Faktor für den guten Geschmack in der Tasse ist die richtige Aufbewahrung. Dafür benötigt es eine möglichst luftdicht verschlossene…
Cold Brew: Rezept & Zubereitungstipps
Der Sommer kommt und damit auch wieder heiße Tage und Nächte. Umso besser, wenn dann eine Abkühlung bereitsteht, wenn du sie dir am meisten wünschst. Eine solche Abkühlung ist der sogenannte Cold Brew Kaffee. Doch was steckt eigentlich hinter diesem…
Espresso zubereiten: Rezept, Tipps & Tricks
Keine Kaffeespezialität ist als Heißgetränk nach dem Essen so beliebt wie der Espresso. Erstmals kam der Espresso um 1900 im italienischen Mailand auf. Dort wurde er einst mit Dampf zubereitet und ausschließlich an Bartresen serviert. Insbesondere in Südeuropa handelt es…
Die besten Milchaufschäumer im Test
Du trinkst gerne einen Cappuccino oder Latte Macchiato? Dann wirst du mit Sicherheit schon mal über die Frage gestolpert sein, wie du die Milch am besten aufschäumen kannst. Zum Glück gibt es hierfür ausreichend Alternativen zur Auswahl. Wir haben uns…
Saeco Kaffeevollautomaten im Test
Der Saeco Kaffeevollautomat ist eine ganz besondere Errungenschaft in der weltweiten Kaffeegeschichte. Schließlich war es die Marke Saeco, unter der 1985 der allererste Kaffeevollautomat auf den Markt gebracht wurde. Doch was hat sich seitdem getan? Steht Saeco noch immer für…
Pumpkin Spice Latte
Dein eigener Starbucks Pumpkin Spice Latte für Zuhause! Diese Kaffee-Spezialität aus Kürbispüree und Espresso ist das perfekte Getränk für die kalte Jahreszeit.
Interview: Hanseatic Coffee Roastery
Heute stellen wir euch die Hanseatic Coffee Rösterei aus Hamburg vor. Viel Spaß beim Lesen! 1. Wie kamt ihr auf die Idee, eure eigene Rösterei zu gründen? Die Rösterei ist aus unserer Liebe zum Kaffee entstanden. Schon mein Großvater war…
Kaffeeweißer – eine gute Alternative zu Milch?
Alle, die ihren Kaffee gerne mit Milch trinken, aufgepasst: Kann Kaffeeweißer für dich eine geeignete und vielleicht sogar praktischere Alternative sein? Der Milchersatz hat seine ganz eigenen Vorteile, auf die wir hier etwas näher eingehen möchten. Gibt es Kaffeeweißer eventuell…
Interview: Nord Coast Coffee Roastery
Heute stellen wir euch die Nord Coast Coffee Roastery aus Hamburg vor. Viel Spaß beim Lesen! 1. Wie kamt ihr auf die Idee, eure eigene Rösterei zu gründen? Angefangen hat alles, während unserer 6-jährigen Anstellung als Barista und Röster/Produktionsleiter, in…
Gourmesso: Eine echte Nespresso Kapsel-Alternative?
Eine Alternative zu Nespresso, die gut – vielleicht sogar besser – schmeckt und zugleich noch günstiger ist? Wenn das für dich ebenfalls nach einem Traum klingt, könntest du mit Gourmesso den richtigen Anbieter gefunden haben. Doch was kann Gourmesso im…
Nivona Kaffeevollautomaten im Vergleich
Wenn es um Kaffeevollautomaten geht, taucht der Name Nivona mit großer Sicherheit früher oder später auf. Die hochwertigen Produkte des fränkischen Unternehmens gibt es im Fachhandel zu kaufen. Tausende Menschen in aller Welt schwören dabei auf die Qualität, die für…
Cappuccino: Rezept, Herkunft & Tipps
Eine der beliebtesten Spezialitäten neben dem traditionellen schwarzen Kaffee ist der Cappuccino. Ob in Deutschland oder der ganzen Welt: Ein Cappuccino darf auf keiner Karte fehlen. Doch woher stammt das Getränk eigentlich und wie kannst du es selbst in wenigen…
Die besten Barista Kurse in München
In München gibt es vielerorts die Möglichkeit, den Meistern in Barista Kursen über die Schulter zu blicken. So kannst du selbst in wenigen Stunden lernen, worauf es bei der Zubereitung verschiedenster Kaffeespezialitäten ankommt. m-presso Barista Kurs Website: https://www.m-presso.de/ Telefonnummer: 0179 677…
Cafe Ristretto: Herkunft, Zubereitung & Unterschiede
Eine besonders intensive Kaffeespezialität ist der Cafe Ristretto. Doch was steckt eigentlich hinter dem Getränk, das gerne einmal zu Beginn von Barista-Kursen gereicht wird? Wir blicken näher auf das leckere Getränk, das für viele beim ersten Probieren eine große und…
Milchpulver im Kaffee: Alternative zur Frischmilch?
Seit vielen Jahren dient Milchpulver in der Lebensmittelindustrie als wichtiges Produkt. Vor allem in Süßigkeiten oder Milchprodukten wie Käse und Jogurt ist Milchpulver fast immer unter den Inhaltsstoffen zu finden. Doch kann es auch zu anderen Zwecken verwendet werden, etwa…
Flat White: Zubereitung & Unterschied zum Cappuccino
Der Flat White ist eine besondere Kaffeespezialität, die viele Menschen gerne mit dem Cappuccino verwechseln. Dabei stammt das neue Getränk aus Australien statt Südeuropa und sorgte in den letzten Jahren für einen regelrechten Hype. Was hinter dem Flat White steckt…
Die Kaffeeernte
Vom Anbau bis zur Ernte des Kaffees vergeht eine lange Zeit. Erst nach vielen Monaten Wachstum und der anschließenden Röstung landet das Getränk frisch aufgebrüht in deiner Tasse. Wir haben uns einmal genau angesehen, wie die Kaffeeernte stattfindet, worauf die…
Cafe Lungo – so schmeckt er am besten
Die Liste der italienischen Kaffeespezialitäten ist so lang wie kaum eine weitere. Zu ihnen gehört auch der Cafe Lungo. Doch was genau steckt eigentlich hinter dem Getränk und wie wird es richtig zubereitet? Wir schauen uns den Cafe Lungo einmal…
Cafe Crema: Definition, Zubereitung und Unterschiede
Alle Espresso-Liebhaber werden beim Cafe Crema zweifellos auf den Geschmack kommen. Die Kaffeespezialität ist richtig zubereitet ein echter Genuss. Deshalb erklären wir dir hier, wie du den besten Cafe Crema hinbekommst und was eine perfekte Crema überhaupt ausmacht. Was ist…
Die besten Kaffee Abos
Du hast keinen Kaffee mehr im Haus oder suchst nach einem guten Geburtstagsgeschenk? Dann könnte ein Kaffee Abo genau das Richtige für dich sein. Mit einem solchen Abonnement erhältst du regelmäßig frischen Kaffee nach Hause geliefert. Doch welche Vorteile hat…
Kaffeesucht
Kaffee ist in unserer Gesellschaft fast so selbstverständlich wie das Mineralwasser und ist aus kaum einem Büro wegzudenken. Durch den regelmäßigen – und häufig auch übermäßigen Konsum von Kaffee kann sich eine Kaffeesucht einstellen, die man in Fachkreisen als Coffeinismus bezeichnet. Da…
Welcher ist der stärkste Kaffee der Welt?
Du bist ein echter Koffeinjunkie auf der Suche nach einem neuen Experiment oder möchtest einfach mal etwas Verrücktes probieren? Dann ist der stärkste Kaffee der Welt genau das Richtige für dich. Viele Marken weltweit möchten den Thron für sich beanspruchen….
Die Kaffeekasse
Beinahe jede Arztpraxis besitzt sie, und in den meisten Büros existiert sie mehr oder weniger offiziell: Die Kaffeekasse. Manche Mitarbeiter kümmern sich aufopfernd um sie, während sie andere eher als lästige Angelegenheit empfinden. Die Kaffeekasse kann sogar zu Streitigkeiten führen,…
Cascara: Herkunft und Zubereitung
Der koffeinhaltige Tee namens Cascara wird aus getrockneten Kaffeekirschen zubereitet. Als Kaffeekirsche bezeichnet man die Schale roher Kaffeebohnen. Traditionsreiches Modegetränk Der Koffeingehalt ist mit einer Tasse Espresso zu vergleichen. Deshalb ist Cascara auch für hartgesottene Kaffeekonsumenten empfehlenswert. In Deutschland ist…
Stevia: Beliebtes Süßungsmittel für Kaffee
Zucker war früher in kleinen Dosen in der Apotheke erhältlich. Heutzutage wird er massenweise konsumiert – in Speisen und Getränken, aber auch als Backzutat oder als Süßungsmittel für Kaffee und Tee. Die krankmachenden Effekte von Zucker sind allgemeinbekannt: Übergewicht (und…
Kaffee und Abnehmen
Abnehmen mit Kaffee – funktioniert das oder nicht? Die einen Diäten verbieten Kaffee, die anderen geben ihn hingegen als Geheimtipp für Abnehmen mit. Was ist nun richtig, und welche Standpunkte liegen den Verboten bzw. Geboten des Kaffees bei Diäten zugrunde?…
Kaffee und Zigarette
Der morgendliche Kaffee mit Zigarette – für viele Menschen gehören diese beiden Genussmittel einfach zusammen, und ein Morgen ohne die beiden wäre undenkbar. Die Einen genießen einfach nur dieses stilvolle Ritual, aber – Hand aufs Herz – die meisten dieser…
Koffeintabletten: eine Alternative zu Kaffee
Koffeintabletten werden immer beliebter – in einer Gesellschaft, in der es von mehr oder weniger bekennenden koffeinabhängigen Menschen wimmelt, verwundert diese Tatsache nicht. Der Verzicht auf Kaffee fällt Gewohnheitstieren und bewussten Koffeinkonsumenten schwer. Manchmal kommt man, bedingt durch veränderte Umstände…
Kaffeekapseln: Der unkomplizierte Kaffeegenuss
Für einen schnellen unkomplizierten Kaffeegenuss sind Kaffeekapseln ideal. Vor allem, wenn Sie nur hin und wieder eine Tasse Kaffee trinken möchten, lohnt es sich nicht, die Kaffeemaschine zu starten. Vor- und Nachteile der Kaffeekapseln Die Vorteile liegen vor allem in…
Kaffee und Schönheit
Kaffee oder Koffein kommen in vielen Beauty-Produkten zum Einsatz. Darüber hinaus wird Kaffee auch als Hausmittel zur Schönheitspflege verwendet, obwohl die schönheitsförderliche Wirkung von Körperpflegeprodukten mit Kaffee bzw. Koffein umstritten ist. Bekannte Produkte mit Koffein sind das Koffein-Augen-Roll-on und das…
7 Ideen für das perfekte Kaffeekränzchen
Kaffeekränzchen wurden traditionell in Wiener “Damenzimmern” abgehalten, in welchen Frauen unter sich waren und sich neben dem Kaffeegenuss dem aktuellsten Klatsch und Tratsch widmeten. Das Wort Kaffeekränzchen wird heute kaum mehr verwendet; vielmehr sagt man “Gehen wir einen Kaffee trinken”…
Kaffeepadmaschinen: Vorteile und Nachteile
In der aktuellen Aral-Studie zum Thema Kaffee stellte sich heraus, dass die gute alte Kaffeemaschine immer mehr das Nachsehen hat – Kaffeepadmaschinen lassen sich nach und nach immer besser verkaufen. Dies haben wir als Anlass genommen, am Beispiel unserer Erfahrungen…
Guarana: Eine Kaffee-Alternative
Kaffeeunverträglichkeit ist eine unschöne Angelegenheit. Allerdings gibt es einige gute Alternativen zu Kaffee, beispielsweise Guarana. Viele Menschen, die Kaffee nicht vertragen, kommen mit Guarana sehr gut zurecht. Anders als häufig behauptet wird, enthält diese Pflanze keine koffeinähnliche Substanz namens Guaranin:…
Koffein und seine Wirkung
Über den Beginn der Erforschung des Koffeins und seiner Wirkung gibt es eine unterhaltsame Anekdote: Im Jemen fielen Ziegen durch ihr nächtliches Meckern auf. Man fand heraus, dass die Ziegen die Früchte von Kaffeebäumen gefressen hatten und unter der anregenden…
Coca-Cola: Im Notfall eine Alternative zu Kaffee
In seiner am weitesten verbreiteten Version mit Zucker und Koffein ist das von John Stith Pemberton (1831-1888) erfundene Getränk eine Alternative zu Kaffee und kann, sollte aus Versehen kein Kaffee zur Hand sein, die übliche Ration Koffein ersetzen und für…
Der Schokoholic
Manche Personen, insbesondere Frauen, bezeichnen sich selbst gern als Schokoholic (englische Schreibweise: Chocoholic) und wollen dabei (mehr oder weniger scherzhaft) auf ihre Schokoladensucht bzw. auf ihre Eigenart besonders viel Schokolade zu essen hinweisen. Auch werden Mitmenschen, die es mit dem…
Gastro-Kaffeemaschinen erklärt
Gastro-Kaffeemaschinen – Geräte, die nicht nur für die Gastronomie interessant sind. Was ist eine Gastro-Kaffeemaschine? Gastronomie-Kaffeemaschinen oder auch Industrie-Kaffeemaschinen werden häufig einfach „Gastro-Kaffeemaschine“ oder „Profi-Kaffeemaschine“ genannt. Auch die Begriffe „Gewerbe-Kaffeemaschine“ oder „Industriekaffeemaschine“ sind in der Umgangssprache geläufig. Die Geräte zeichnen…
Kaffeetrinken – die vielseitig verwendete Formel
Dem Kaffeetrinken kommt in unserer Gesellschaft eine äußerst wichtige Rolle zu – vor allem als Alibi für völlig andere Dinge: Will man sich mit einer Freundin treffen, lautet die Einladung häufig “Hast du Lust, am Samstag Kaffeetrinken zu gehen?” oder…
Schokakola: der figurfreundliche Koffeinkick für zwischendurch
Als schneller Energiekick für zwischendurch dient Schokakola (auch Scho-Ka-Kola geschrieben), eine Mischung aus Zartbitterschokolade, Kaffee und der koffeinhaltigen Kolanuss. In Schokakola sind also drei hochkarätige Koffeinlieferanten vereint, und das bedeutet: Sie sollten diese Süßigkeit keinesfalls vor dem Schlafengehen essen. Laut…
Leysieffer Kaffeekapselmaschine im Test
In diesem Artikel testen wir die Funktionen einer Kaffeekapselmaschine am Beispiel einer Leysieffer Kapselmaschine. Die Vorteile und Nachteile von Kaffeekapselmaschinen Allgemein lässt sich Folgendes sagen: Mit Kaffeekapselmaschinen lässt sich sehr guter, intensiver Kaffee produzieren, aber die Anschaffung der Kaffeekapseln ist…
Die leckersten Kaffee Alternativen
Möchtest du eine möglichst umfangreiche Auswahl an Getränken genießen und damit die morgendliche Routine brechen? Schmeckt dir der Kaffee einfach nicht mehr gut wie einst? Genau dann sind Kaffee Alternativen das Richtige für dich. Das Beste ist: Deine Möglichkeiten sind…
Die beliebtesten Kaffeemarken Deutschlands
Die Auswahl der Kaffeemarken in Deutschland ist groß. Im Regal finden sich allerlei bekannte Namen von Tchibo, über Dallmayr, bis Lavazza. Doch welche von ihnen sind hierzulande eigentlich die beliebtesten Kaffeemarken? Wir gehen dieser Frage auf den Grund. Dazu gilt…
Espressokocher Anleitung: So gelingt der perfekte Kaffee in einfachen Schritten
Ich bin vermutlich die erste, die es zugibt: Als ich zum ersten Mal vom Espressokocher (auch Mokkakanne oder Herdkanne genannt) hörte, war ich ein wenig skeptisch gegenüber diesem traditionellen, aber geheimnisvollen Gerät. Aber als in Australien ausgebildete Barista hatte ich nie Angst davor,…
Welche Baustellen Kaffeemaschine ist die richtige?
Bauarbeiter und gleichzeitige Kaffeeliebhaber stehen bei der Arbeit oft vor einem unangenehmen Problem. Frischer Kaffee ist nur bei der Bäckerei in der Ferne zu bekommen, wo die Preise zudem zu hoch sind. Die Lösung kann eine Baustellen Kaffeemaschine sein. Doch…
Kaffee-Ersatz: Alles über Muckefuck, Landkaffee & Co
Kaffee verursacht bei dir Magenprobleme oder du suchst einfach nur eine Alternative zum traditionellen Heißgetränk? In diesem Artikel stellen wir dir gute Argumente für Kaffeeersatz (umgangssprachlich „Muckefuck“) vor, und blicken auf die Optionen, die dir als Ersatzkaffee zur Verfügung stehen….
Café Cortado: Herkunft, Zubereitung & Tipps
Im Café bestellen wir regelmäßig gerne Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffee. Weniger bekannt ist in Deutschland unterdessen der Cortado. Du fragst dich jetzt, was diese Kaffeespezialität auszeichnet und wie du einen leckeren Café Cortado daheim zubereitest? Dann haben…
Kaffeeunverträglichkeit
Symptome wie Schwitzen, Zittern und Übelkeit nach Kaffeegenuss – kennst du das? Dann leidest du vermutlich an einer Kaffeeunverträglichkeit oder einer Überempfindlichkeit gegenüber Koffein. Auch Kaffee-Neulinge, die selten Kaffee trinken und deren Körper sich noch nicht an die Wirkung des…
Hat Kaffee Kalorien?
Der Kaffee hat als Lieblingsgetränk der Deutschen längst Kultstatus. Dabei stellen sich viele Kaffeetrinker die Frage, wie gesund Kaffee eigentlich ist. Genauer gesagt: Wie viele Kalorien enthält die Tasse Kaffee, die du dir vor der Lektüre dieses Artikels eingeschenkt hast?…
Säurearmer Kaffee: Welcher Kaffee ist magenfreundlich?
Kein Getränk ist in Deutschland beliebter als Kaffee. Nichtsdestotrotz kann es bei einem empfindlichen Magen dazu kommen, dass zu viel Kaffee in Sodbrennen oder Unwohlsein endet. Grund dafür ist die Kaffeesäure. Dem Kaffee musst du allerdings nicht direkt abschwören, schließlich…
French Press: So gelingt die Kaffeezubereitung in der Pressstempelkanne
Lasst mich euch ein kleines Geheimnis verraten! Durch meine Arbeit als Barista in zahlreichen australischen Cafés bin ich regelrecht süchtig geworden: süchtig nach perfekt zubereitetem Kaffee! Ich habe in meinem Job bereits vor vielen Jahren gelernt, wie man eine French…
Wo liegt der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso?
Filterkaffee und Espresso sind zwei Spezialitäten, die bei vielen Menschen besonders beliebt sind. Während ein Filterkaffee eher mild daherkommt, zeichnet sich ein guter Espresso durch seine Stärke und ein volles Aroma aus. Deshalb trinken ihn viele gerne nach dem Essen….
Wie viel Koffein ist im Kaffee?
Eine Tasse Kaffee am Morgen oder ein Espresso nach dem Mittagessen – gehört dieses Ritual auch für dich zu einem erfolgreichen Tag dazu? Vielleicht hast du dich dann auch schon einmal mit den Inhaltsstoffen deines Heißgetränkes auseinandergesetzt. Insbesondere der Koffeingehalt…
Wie wird Kaffee angebaut?
Auch wenn du heutzutage immer öfter Kaffeepflanzen in der Gärtnerei deines Vertrauens kaufen kannst, handelt es sich um sehr anspruchsvolle Pflanzen. Für einen erfolgreichen Kaffeeanbau müssen viele Faktoren zusammenkommen, die wir uns hier einmal genauer ansehen möchten. Dabei blicken wir…
Cappuccino, Latte Macchiato oder Milchkaffee?
Du liebst es, neue Kaffeespezialitäten auszuprobieren, weißt aber nie so genau, wo eigentlich die Unterschiede liegen? Dann haben wir hier den perfekten Artikel für dich. Wir erklären dir den Unterschied zwischen Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffee, damit du beim nächsten…
Kopi Luwak Kaffee
Kopi Luwak (auch Coffee Alamid, Philippine Civet Coffee, Katzenkaffee oder Wieselkaffee genannt) ist die Bezeichnung für einen der exklusivsten und teuersten Kaffees der Welt. Der Gourmetkaffee wird aus den Exkrementen von ursprünglich in freier Wildbahn lebenden Fleckenmusangs hergestellt. Kopi Luwak wird in…
Ist Kaffee gesund?
Kaffee – ist das beliebte Getränk gesund oder nicht? Eine NASA-Studie sorgte für Aufruhr, da sich herausstellte, dass Spinnen nach Konsum von Kaffee bizzare Spinnennetze produzieren, die noch weniger Sinn machen als die Spinnennetze, die die Tiere nach dem Konsum…
Kaffeekapseln zu 100 % kompostierbar
Kapselmaschine und Kaffeevollautomat: Die beliebtesten Arten Kaffee zu kochen Es gibt Dutzende Arten, auf die Kaffee zubereitet werden kann. Wer es nicht eilig hat, kann aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen das intensivste Aroma herausholen, wenn in einer Glaskanne mit herunterdrückbarem Einsatz…
Rauchen im Kaffeehaus
Manche freuen sich, andere Schütteln den Kopf. Rauchen wird jetzt auch im Kaffeehaus komplett verboten. Dabei gehören Rauchen und Kaffeehaus seit ewigen Zeiten irgendwie zusammen. Raucher dürfen fortan gerade noch im Gast – und Schanigarten rauchen. Die gesetzliche Entwicklung scheint…
So züchten Sie Ihre eigene Kaffeepflanze
Der Kaffee ist des Deutschen liebstes Heißgetränk. Ihren Ursprung hat die Kaffeebohne im Sudan und in den Hochlagen Äthiopiens. Mittlerweile decken riesige Kaffeeplantagen in subtropischen Ländern in der ganzen Welt den Bedarf rund um den Globus. Was aber, wenn Sie…
Kaffee mit Zuckerwolke
Wir denken dass das eine Ente/ Fake ist, aber wir haben so gelacht, dass wir es hier posten. Kennt das jemand? Gibt es das tatsächlich?
Kaffeevollautomat oder Kaffeemaschine im Büro?
“Büro ohne Kaffee geht gar nicht”So denken viele Menschen. Auch ist die kleine Kaffeepause dazwischen ein sehr sozialer Faktor, den heute schon fast alle Firmenchefs zu schätzen wissen. In der Kaffeeküche wird kurz geplauscht und getratscht und es wird neuer…
Kaffee in der Arbeit :-)
https://www.facebook.com/wearemitu/videos/2177321689234928/?hc_ref=ARTBbL0TKwis4FIoPv1BhtLf3S0l5-FYqWW8YeCDGXsZNDHgHXdlc7NILW6iP4lmabc&__xts__[0]=68.ARBakmuIH0PuYxkebFMYFY42crQ3yMbyo6lp3uwytLaLfGzXQd_x1eBPrnWgzVVe0NwC7RPwlrky8-25ME7h5cD2Wx0vsJR25jbOFfH3qwRhs4W8Sgbb8CxpNB8sWItGKdDiD0Ij4po34PitpKmpnyQ8kFrcW1VX-CT4jlJ0SrvT2Dn6XZPbmHg5aoNwYqY1e6aQFY9XBtrgm-XfBmRqLLxUHwjaas6YECtqyKyFBuXfdz6e2GklRgt9NFJ5tLA0DiWKtwMmvlw9udmRs8MOiJmruOHEM752QBOpCDep1MBtlkeisPLSaKGE-lC8bG1ViIDvJPcsQX02Q5UZ0yBte8eB9AvHEq_lBwfPHpbNMIEud1c5Lf_kHrtc2w&__tn__=FC-R
Momostipan Café
Latte-Art auf GUATEMALTEKISCH Mitten in Guatemala gibt es ein besonderes Kaffeehaus. Hier wird Lattekunst serviert, allerdings nicht wie meist üblich mit Zimt und Schokolade, sondern kreischend bunt. Genauso wie das ganze Land einfach ist, farbenprächtig und lebensfroh. Und so dürfen…
Kaffee-Elixier: stärker als Espresso
Das Kaffee-Elixier duftet und schmeckt sehr intensiv. Als Digestif oder auch als Aperitiv wird es mit viel Eiswürfeln zubereitet. Doch Achtung mit der Dosierung. Das Elexir hat einen extrem hohen Koffeingehalt. Rezept für eine Mokka-Espressokanne Kaffee-Elixier für 4 Personen 100 g…
Cannabiskaffee in New York
Nach dem wir jetzt zum zweiten Mal eine reißerische Meldung über legalen Cannabisverkauf in einem New Yorker Kaffeehaus gelesen haben, haben wir beschlossen der Sache auf den Grund zu gehen. Coffein Underground Ja, im Coffein Underground Kaffeehaus in Bushwick in…
Schach im Kaffeehaus
Wann das Schachspiel erfunden wurde, wissen die Geschichtsforscher nicht genau. In Indien wurden Texte über das Schachspiel aus dem Jahre 570 gefunden. Es war eine unblutige Kriegssimulation, korrespondierend zur Zusammensetzung und Aufstellung des indischen Heeres. Den Befehl hatte der König,…
Sünde im Kaffeehaus
Nein, es geht hier nicht um ein besonderes Rezept für Kaffee, sondern um ein Kaffeehaus der speziellen Art. Kaffee und Erotik waren ja immer schon verbunden. Auch das berühmte Kaffeehaus Landtmann am Wiener Ring hat ein Séparée. Heute wird es…
Latteart aus Asien
Über Latteart, die Kunst in der Kaffeetasse haben wir ja schon mehrmals berichtet. Ob vom Künstler von Hand kreiert, oder aus dem Latteart Drucker. Verschiedenste Motive zieren heute unseren Kaffee. Was sich zuerst nur auf einfache Ornamente beschränkte wuchs zu…
Starbucks serviert kalten Kaffee
“Kalter Kaffee macht schön.” Das war ein oft benutzter Spruch, lange bevor Cold Brew zum Trend wurde. Beim Cold Brew wird der gemahlene Kaffee, ähnlich der Zubereitung in einer French Press, mit Wasser angesetzt. So muss er mindestens acht bis…
Kaffee aus der Kapsel
Das große Problem das viele Menschen mit einer Kaffeekapselmaschine haben, ist der Müll. Nicht erst seit gestern kümmert man sich wesentlich mehr um den Umweltschutz, als noch vor ein paar Jahren. Dies ist natürlich auch und gerade mit der Verpackung…
Geschenkideen für Kaffeeliebhaber
Oftmals kann es ganz schön schwierig werden, für alle Lieben das passende Geschenk zu finden. Schließlich soll das Präsent nicht nur Freude bereiten, sondern auch die besondere Wertschätzung für genau diesen Menschen zum Ausdruck bringen. Besonders gut gelingt das, wenn…
Kaffee trinken in der Schwangerschaft
Kaffee trinken ist für viele Menschen eine lieb gewonnene Gewohnheit. Wenn das darin enthaltene Koffein als Muntermacher durch den Tag hilft, ist es schwierig auf Kaffee zu verzichten. Da über die Nabelschnur Koffein in das Blut des ungeborenen Kindes gelangt,…
Die Kaffeemühle – das vergessene Potential
Immer mehr Menschen kaufen sich kleine Barista-Stationen für zu Hause und investieren viel Geld und Recherche-Zeit in dieses Hobby. Zu einem perfekten Kaffeemaschinen-Set gehören neben dem Herzstück – der Espressomaschine – die Themen Abklopfkasten bzw. Sudschubalde, Tamper und die richtige…
Kein Kaffee ohne Torte
Für viele Kaffeeliebhaber gehört Kaffee und Kuchen oder Schokolade, oder Kaffee und Torte einfach zusammen. Trotz allem Diäten- und Schlankheitswahn ist der pro Kopf Verbrauch von Süßwaren in Deutschland seit 2008 gewaltig gestiegen. Im Jahr 2008 wurden in Deutschland durchschnittlich rund…
Aufgeschobener Kaffee
Das Grundrecht auf Kaffee Deutschlands Kaffeehäuser entdecken eine alte Tradition aus Neapel für sich. “Einen Aufgeschobenen, bitte!” Der “Caffè sospenso”, auf Englisch “suspended coffee” wird nicht nur in Bielefeld zum Trend. Das System ist einfach: Ein Kunde bezahlt zwei Kaffees,…
Geisha aus Panama
Einschlägige Blogs und Zeitschriften diskutieren immer wieder die angeblich besten und teuersten Kaffeesorten der Welt. Hier kämpfen Kopi Luwak (nicht zu verwechseln mit Kopi aus Malaysien), Black Ivory, Jamaica Blue Mountain, St. Helena Kaffee, Hawaiianischer Kona und Geisha Kaffee um die Spitzenplätze. Geisha Vor langer Zeit wurde…
Warum man auf Kaffee nicht einschlafen kann und…
Koffein verlangsamt die Innere Uhr. Der Inhaltsstoff selbst wirkt sich aber auch positiv auf den Körper aus. Viele Menschen trinken abends prinzipiell keinen Kaffee, weil sie sich sonst spöter im Bett stundenlang von einer Seite auf die andere wälzen und…
2. Vienna Coffee Festival
Es ist wieder so weit. Am 13. Jänner 2017 beginnt das 2. Vienna Coffee Festival in der OTTAKRINGER BRAUEREI in Wien. Dementsprechend werden sich auch heuer wieder ganz unübliche Düfte dort finden. Interessierte können sich davon überzeugen was Kaffeebauern und…
Kaffeekapselliebhaber in Österreich
Bislang sind in den österreichischen Haushalten bereits über 51% der Menschen mit Einzelportionensystemen: Kapsel- und Pad-Maschinen versorgt. Das sind also mehr als die Hälfte der heimischen Haushalte. So sagt zumindest eine aktuelle GFK-Studie. Bedenkt man, dass es gerade mal etwas…
Unfreundliche Gäste zahlen mehr
Wer im “Blau Grifeu” in Llançà höflich fragt, der zahlt weniger. Was auf den ersten Blick unverständlich erscheint macht Sinn wenn man die Geschichte kennt. Das spanische Café “Blau Grifeu” in Llançà an der Costa Brava hatte mit mehr und…
Mit Kaffee gegen chronischen Stress
Chronischer Stress macht leider krank. Diese Erkenntnis ist nicht ganz neu, aber leider sind mehr und mehr Menschen andauerndem Stress ausgesetzt. Sich täglich über Kollegen zu ärgern, vom Chef andauernd gedrängt zu werden und nicht mehr gut schlafen zu können…
Kaffee in der Arbeit
Seit vielen, vielen Jahren ist der Kaffee ein fixer Bestandteil eines jeden Unternehmens. Neben der Kaffeemaschine wird kurz privat geplauscht, oder die Arbeit besprochen. Der Kaffe belebt und ist aus keinem Betrieb wegzudenken. Es hat sich ja sogar der Begriff…
BBQ Sauce mit Kaffee und Cola
REZEPT: BBQ Sauce mit Kaffee und Cola Für dieses Rezept braucht man: 250 ml Coca Cola 250 ml Kaffee 250 ml Ketchup Ingwer, frisch Salz Pfeffer 1 Zwiebel Zucker Kräuter der Provence 2 Zehen Knoblauch Maisstärke etwas Chilipulver etwas Butter Und…
Café Central – Wien
Café Central ist ein Allerweltsname für ein Kaffeehaus, doch das Café Central in Wien war einst eine berühmte Institution. Das ist keine Floskel, “Café Central – eine Wiener Institution” steht auch heute noch als Überschrift auf der Website. Café Central…
Originelle Produktverpackung Trends 2016
Die Verpackungstrends 2016 stellen Kreativität und Originalität in den Vordergrund. Designs, die die Eigenheiten des Produkts betonen setzen auf Individualität und wollen auffallen. Im Bereich Vorratsdosen darf sich die thematische Ausrichtung des Kücheninterieurs bis ins kleinste Detail im Design der…
Schlagsahne ohne Carrageen?
Zu vielen Kaffeerezepten gehört einfach beste Sahne dazu. Bio-Sahne gibt es nicht überall. Ein genauerer Blick auf all die Schlagsahneprodukte zeigt, dass sie praktisch ausnahmslos als Verdickungsmittel Carrageen enthalten. Ich dachte, dass in der Sahne eigentlich immer nur eben gerade Sahne…
Kaffeebecher
Nur alleine in Amerika werden jährlich über 145 Millionen Einweg- Kaffeebecher weggeworfen. Haarsträubend ist der Gedanke wie viele Einwegbecher jährlich auf der ganzen Welt entsorgt werden. Natürlich könnten viele noch ein paar Mal weiter verwendet werden, doch das passiert praktisch…
Die Woche des Zeitunglesens im Kaffeehaus
Zumindest die älteren Generationen denken beim Wort Kaffeehaus nicht nur an Kaffe, sondern an Literatur und Zeitunglesen. Im Jahr 1946 standen in Österreich noch 36 Tageszeitungen zur Auswahl, heute sind es nur noch insgesamt 16, inklusive der Gratis-Medien. Das Auflegen von Zeitungen…
Kaffe mit Beinen
Kaffe mit Beinen in Santiago Für Bardamen sind in vielen Cafés hübsche Beine Pflicht, denn sie tragen knappe Kleider oder auch weniger beim Servieren. Bis vor 20 Jahren gab es hier nur Pulverkaffee, bis dann ein findiger Geschäftsmann mit der Idee…
Als am Nachmittag Kaffee im Kaffeehaus verboten wurde
Sie werden denken, dass es sich hier vielleicht um eine Zeitungsente handelt, doch es ist nicht so. Am 18.12. vor genau 100 Jahren wurde die Ausschank von Milchkaffee, Milch und mit Milch zubereiteten Getränken in Gast- und Kaffeehäusern von 2 Uhr…
Kaffee als Modetrend
Nein, es handelt sich hier nicht um eine Zeitungsente. Gut sitzender Kaffeesatz lässt sich verkaufen. Pharrell Williams, auch bekannt als Pharrell oder Skateboard P, ist eine Hälfte des Hip-Hop- und Songwriterduos The Neptunes. Williams hat eine große Anzahl an Titeln…
Zum Tag des Tees
Tee ist ja nicht wirklich unser Thema, aber anläßlich des 7. Novembers, dem Tag des Tees wollen wir einige Vergleiche anstellen. Bereits zum 17. Mal feierte Österreich heuer den „Tag des Tees“, diesmal unter dem Motto „Lust auf Tee“. Eine…
Kaffeesatz recycled
In Deutschland werden jährlich etwa 5,2 kg Kaffee pro Person konsumiert. Der Kaffeekonsum in Holland ist mit 8,3 kg pro Person noch weit höher. Ganz unglaublich sind die Mengen an Kaffeesud, die jährlich anfallen und leider meist auf dem Müll landen….
Kaffee Torrefacto
Kaffee Torrefacto oder nicht ? Eine Frage des “guten” Geschmacks? Torrefacto ist eine Art und Weise Kaffeebohnen zu rösten, die in Spanien, Frankreich, Portugal, Costa Rica und Argentinien populär ist. Dabei wird nun während des Röstprozesses Zucker zugegeben, damit die Bohnen…
Koffein macht Gemüse schmackhaft?
Manche werden sich jetzt vielleicht fragen was der seltsame Titel bedeuten soll. Wir haben ja schon öfter darüber berichtet was der Kaffee und das Koffein alles kann, aber dieses Thema ist ganz neu und erscheint uns sehr interessant. Viele Menschen…
Tee oder nicht doch lieber Kaffee?
Wir haben die freie Auswahl an Heißgetränken Wer ein paar hundert Jahre in der Geschichte zurück schaut, wird feststellen, dass es damals nicht allzu viele Getränke gab. Vor der Ankunft des Kaffees und des Tees in unseren Breiten war die…
Zu wenig Kaffee?
Es gibt nicht genug guten Kaffee? Jedenfalls nicht überall! Wir kennen das Problem aus einem der bekanntesten Kaffeeländern der Welt. In Guatemala kann man nur schwer guten Kaffee kaufen. Der beste dort erhältliche Kaffee war aus Spanien importiert. Das liegt daran,…
Kaffee kaufen
“Wo kann man Kaffee kaufen? Was kostet Kaffee? Was kostet eine gute Kaffeemaschine?” ´Das sind Fragen die laufend gestellt werden, doch nicht so einfach zu beantworten sind.Diese Fragen sind genau so leicht zu beantworten wie die Frage nach dem Auto….
Bezzera Strega – Profi zu Hause?
Semiprofessionelle Espressomaschinen erobern die Haushalte in Deutschland. Der Trend zu besseren Kaffeemaschinen hält an und das Angebot wird laufend größer. So ist es nicht verwunderlich, dass es immer mehr einschlägige Kaffee – Seiten im Web gibt die sich dem Thema…
Kopi aus Malaysien
Kopi Kaffee ist nicht mit Kopi Luwak zu verwechseln. Kopi ist in Butter und Zucker gerösteter Kaffee, der in Malaysien als Nationalgetränk gilt. In den alten Kaffeeröstereien Malaysiens sieht es mehr aus wie in einem Stahlwerk, als wie in einer…
Das Cafe für grantige Morgenmuffel
Ich liebe WALES in England und hier stelle ich deshalb ganz schnell ein Cafe vor, dass mich begeistert. In Cardiff wurde der Grumpy Fuckers’ Coffee Shop eröffnet. Manager Clive GrimGrits im Interview: “Ich musste immer um 5 Uhr morgens aufstehen…
Bewertungskriterien für Kaffeevollautomaten
Auch wenn wir derzeit geradezu überrannt werden mit neuen Innovationen am Kaffeekapselmarkt (siehe die längst überfälligen kompostierbaren Kaffeekapseln), liegen Kaffeevollautomaten weiter im Trend. Doch was sollte man bei einem Kauf beachten? Welche Kriterien sollte dein neuer Vollautomat erfüllen? Recap: Was…
Tag des Kaffees
Ja… es gibt tatsächlich einen eigenen Feiertag, der dem Kaffee gewidmet ist. Der Tag des Kaffees findet jedes Jahr am 1. Oktober statt. Mittlerweile ist dies sogar ein internationales Event. Urvater dieser Huldigung der Kaffeebohne ist der Deutsche Kaffeeverband, der…
Kaffeeliköre
Kaffeeliköre gibt es weit mehr als man denken möchte. Der Café Oriental ist ein Mokkalikör mit ganzen 21,5% vol. Er ist der einzige seiner Gattung der in Geschmack und Optik orientalisches Lebensgefühl vermittelt und er ist der bei uns wohl…
Buchvorstellung: Zu Besuch beim Kaffee
Noch ist das neue Buch “Zu Besuch beim Kaffee” über die Kaffeeproduktion am Beispiel Brasilien, dem größten Kaffeeproduzenten der Welt nicht im Handel erhältlich. Wer bei der Publikation dieses Buchs helfen möchte, der kann das hier über die STARTNEXT –…
Outdoor – Kaffeemaschine
Ja wie cool ist das denn? Diese Kaffeemaschine läuft für uns definitiv unter Gadgets für Männer, obwohl sich sicher auch viele Frauen für diese Kaffeemaschine begeistern werden. Die taffste Kaffeemaschine der Welt: COFFEEBOXX überlebt die härtsesten Beanspruchungen und hat ein supercooles…
22 Rezepte für Kaffeesahne
Nur Milch, geschäumte Milch, Kaffeeweisser, Kaffeesahne……. Was bevorzugen Sie für Ihren Kaffee? Die Menschen die ihren Kaffee schwarz bevorzugen sind fein raus, denn sie müssen nicht lange nachdenken wie sie ihren Kaffee trinken wollen. Alle die jedoch, die ihre Kaffeesahne…
Kaffeesahnedeckel-Sammler
Ein junges Sammelgebiet gewinnt immer mehr Anhänger. Einige Tausend sind es in ganz Europa. Doch Engagement und Jagdglück ist notwendig, bis die Objekte der Begierde im Album verstaut werden können. Man bekommt sie zwar in vielen Cafés und in Warenhäusern…
Möbel aus Kaffee?
Jetzt gibt es auch Möbel aus Kaffee. Das ist keine Zeitungsente! Wie wir darauf kommen? Hier die Geschichte: Über Bohnjuwelen und Schmuck aus Kaffee haben wir ja schon öfter berichtet. So sind wir zuerst auf eine besondere Künstlerin gestoßen. Die Londoner…
Trinken Sie Kaffee immer FALSCH?
Kann man Kaffee falsch trinken? Ja, man kann. Wir sprechen hier nicht über schlechten Kaffee oder die falsche Zubereitung. Es geht hier darum wann man Kaffee trinkt und wie er wirkt. Wir sprechen hier über unsere innere, biologische Uhr, die…
Kaffee ist von der Steuer absetzbar
Ihr Morgenkaffee ist leider nach wie vor nicht von der Steuer absetzbar, aber Kaffee als Firmengeschenk sehr wohl. Was muss man nun als Selbstständiger beachten, wenn man Geschäftsfreunden Kaffee schenkt? Firmengeschenke verstehen sich prinzipiell als Betriebsausgaben und können damit prinzipiell von…
Kompostierbare Kaffeekapseln für Nespressomaschinen
Nachdem wir jetzt bereits zwei Artikel über kompostierbare Kaffeekapseln gepostet haben, dürfen die Kaffeekapseln von Velibre nicht fehlen, denn bislang bieten nur wenige Kaffeekapsel-Anbieter ein Rücknahme-Programm von verbrauchten Kaffeekapseln an. Ein gewichtiger Nachteil von Kapselkaffee ist der entstehende Müll. Materialien wie…
Kaffee aus Thailand
Die wenigsten Menschen denken bei Kaffee an Thailand und lange waren Starbucks und Néstle fast die einzigen Kaffeeanbieter in Thailand. In den letzten Jahren hat sich Thailand jedoch durch den Anbau von Kaffee im Norden und Süden des Landes…
Lavazza – völlig kompostierbare Kaffee-Kapsel
Völlig kompostierbare Kaffee-Kapseln kommen auf den Markt. Gerade erst haben wir einen Artikel darüber gepostet und jetzt kommt Lavazza! Lavazza kündigt neue, zu hundert Prozent kompostierbare Kaffeekapseln and und damit kommt aus Rom eine Revolution am Kaffeemarkt. Nach fünfjähriger Entwicklungsarbeit ist es…
Banarella Test – die erste kompostierbare Kaffeekapsel
Das Beanarella-System ist relativ neu, schlägt aber Lavazza, die sich auf die Fahne schreiben die erste 100% kompostierbare Kaffeekapsel auf den Markt zu bringen. Für die Entwicklung der Kaffeekapseln hat das das Beanarella-System schon im Jahr 2013 bereits den Golden Idea…
Kaffee oder Tee?
Power-Kaffee oder Speed-Tee? Wer Koffein zum Wachwerden braucht, findet es im Kaffee wie im Tee. Allerdings machen die Lieblingsgetränke der Deutschen nicht nur wach, die Getränke wirken sehr verschieden. Forscher haben erstaunliche Erkenntnisse gewonnen. Laut wissenschaftlichen Studien der letzten Jahre…
Café de Olla
Café de Olla schmeckt nach Zimt und Nelken In Mexiko ist der Café de Olla seit Jahrhunderten bekannt. Die Übersetzung des Namens bedeutet „Kaffee aus dem Tontopf“. Rezept: Zutaten: 1 Zimtstange 4 Gewürznelken wenig Orangenschale – ein wenig 6EL dunkel gerösteter und grob gemahlener Kaffee…
Spaghetti mit Bohnensauce und Kaffee
REZEPT: Spaghetti mit Bohnensauce und Kaffee Zutaten Für 4 Portionen Spaghetti mit Bohnensauce und Kaffee benötigen Sie: 800 g dicke Bohnen Salz 10 g Pancetta oder durchwachsenen Speck 50 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 20 g Butter 400 ml Gemüsefond 30g Zucker 2 Birnen…
Kaffee mit Kakao und Honig
Kaffee mit Kakao und Honig schmeckt nach Zartbitterschokolade Rezept: Sie benötigen 0,2 Liter Kaffee, einen Teelöffel entölten Kakao und 2 Teelöffel Honig. Der Kaffee mit Kakao und Honig schmeckt durch den dunklen und entölten Kakao ganz besonders, nämlich wie Zartbitterschokolade. Trotzdem…
Cappuccino Eiskaffee
Ein Eiskaffee mit Cappuccino Rezept: Sie benötigen 8cl Espresso 2 Teelöffel Zucker 50g Vanillieeis 20g Sprüh – Milchschaum Zuerst Espressomaschine zwei Tassen Espresso zubereiten und je nach Geschmack mit Zucker süßen. Dann den Espresso am besten in eine Schüssel umfüllen…
Kaffee – Brasil
Kaffee – Brasil ist ein ist starker Kaffee mit Batida de Coco Rezept für: Kaffee – Brasil 0,2 L Kaffee 4 cl Batida de Coco 2 cl Kokossirup 50 g Sahne 1 Physalis Den leckeren Kaffee Brasil trinkt man heiß oder auch kalt. Je nach Geschmack einen etwas stärkeren…
Orangen-Kaffee mit Sahnehaube
Kaffee – Orangen-Kaffee mit Sahnehaube ist ein Kaffee mit Orangenlikör, Vanillesirup und Schlagsahne Rezept für: Orangen-Kaffee mit Sahnehaube Sie benötigen: den Saft einer unbehandelten, ausgepressten Orange 750 ml heißen Kaffee 4 cl Orangenlikör 2 EL Zucker 100 g Schlagsahne ½ Teelöffel Vanillesirup ½ unbehandelte Orange in Spalten Zuerst…
Schweinebraten mit Kaffeesauce
REZEPT: Schweinebraten mit Kaffeesauce Zutaten 2/3 Tasse Kaffee 1/3 Tasse Butter 2 TL Worcester-Soße 1 1/2 TL Senf 1 TL Zitronensaft 1 EL Zucker 1200g Schopfbraten, Schweinenacken Salz und Pfeffer 2EL Butterschmalz 3 Zwiebeln 200ml Fleischbrühe 2TL Pfefferkörner 3EL Wacholderbeeren…
Kaffee gegen Kopfschmerz
Manche Hausmittel helfen besser als Medizin… Akute Schmerzen: Kaffee mit Zitrone hilft In leichteren Fällen können Sie bei Migräne und Kopfschmerzen auf bewährte Hausmittel zurückgreifen. Unser Tipp dafür ist Kaffee mit Zitrone. Warum dies funktioniert, haben jüngst Freiburger Forscher herausgefunden. Warum…
Cappuccino-Eis
REZEPT: Cappuccinoeis Für ein leckeres Cappucino Eis brauchen sie: 0,2 Liter Milch Kaffee gemahlen oder Kaffeepulver. 2 Teelöffel feinen Kristallzucker 150 Gramm Sahne ein Eigelb Kaffeebohnen zum Dekorieren Zuerst verrühren Sie sehr gut gekühlte Milch mit feinem Kristallzucker und Kaffeepulver….
Fleischbällchen mit Barbecue – Kaffee Sauce
REZEPT: Fleischbällchen mit Barbecue – Kaffee Sauce Zutaten Die Angaben sind für 4 Personen als Vorspeise gedacht. 0.5 kg Faschiertes vom Rind 2 Eigelb 1/3 Tasse Semmelbrösel 1/3 Tasse Parmesan gerieben 2 Eßlöffel gehackte Petersilie 3/4 Teelöffel Knoblauchsalz 1/2 Teelöffel Oregano 1/4…
Kaffee – Espresso Granita
Kaffee – Espresso Granita ist ein italienischer Espresso, so erfrischend wie ein Eiskaffee Rezept für: Kaffee – Espresso Granita Den Espresso Granita kann man ganz einfach im Gefrierfach zubereiten. Espresso Granita ist nicht schwer herzustellen, doch er braucht zum Kühlen etwa 4 Stunden im Gefrierfach….
MILCHTEST zum BESTEN Kaffee
Manche Menschen wollen ihren Kaffee schwarz und ohne Zucker. Viele lieben jedoch Kaffeevarianten mit Milch. Heute widmen wir uns deshalb dem Thema Kaffee mit Milch. Selbige hat ja nach Produkt auch einen sehr starken Eigengeschmack und bringt demnach wesentlich mehr als eine…
Kaffeee Gulasch
Heute stellen wir eine vegetarische Köstlichkeit vor. REZEPT: Kaffeee Gulasch Sie benötigen folgende Zuataten: 1 kg Champignons mindestens 100 g Butter 1 große Knoblauchzehe 3 Zwiebeln 40 g Mehl 2 Tassen herben Rotwein 1 Tasse Wasser 1/2 Tasse starken Kaffee 2…
Kaffee Roastbeef “alla brasiliana”
REZEPT: Kaffee Roastbeef “alla brasiliana” Zutaten 1.5 kg Roastbeef (Lendenstück) Wasser 1 große Knoblauchzehe 3 mittelgroße Zwiebeln 2 Teelöffel Salz ¼ Tasse Mehl 1 Tasse Weißwein (trocken) 1 Teelöffel getrockneten Oregano ½ Teelöffel Pfeffer 1 Tasse frischen Kaffee Die Zubereitung Zuerst…
Kaffee und Zigarren
Viele denken bei Kaffee auch an Zigarretten, Pfeifen, oder Zigarren, wobei das Zigarrenrauchen vielleicht am meisten Stil hat. Wer schon einmal Kuba besucht hat der weiss, dass Zigarren und Kaffe dort unbedingt zusammen gehören und der kennt auch vielleicht die…
Kaffee – Moretto
Kaffee – Moretto ist ein besonderer Nachtisch, ein Espresso mit Zartbitterschokolade, Rum, Sahne, Zimt und Kakao Rezept für: Kaffee – Moretto Zuerst wird ein starker Espresso gebraut. Kleine Stücke gebrochener Zartbitterschokolade (30Gramm) unter vorsichtigem Rühren auflösen und 2cl Rum zufügen. 1/8 l Sahne steif schlagen und je einen…
Kaffee – Shooter
Kaffee – Shooter ist ein Kaffee mit Sahne, Kakao und Eierlikör Rezept: Zuerst 4cl Eierlikör in einen Topf geben und leicht erwärmen, keinesfalls zu heiß werden lassen oder gar kochen! Dann den Eierlikör in ein hohes Glas gießen. Nun den fertigen Espresso vorsichtig…
Kaffee – Sweet Lady
Kaffee – Sweet Lady ist ein Kaffee mit Southern Comfort und Sahne. Rezept für: Kaffee – Sweet Lady Für eine Sweet Lady brauchen Sie möglichst starken Kaffee. Am Besten wärmen Sie eine große Kaffeetasse oder einen Kaffeebecher mit heißem Wasser vor….
Chardonnay-Cappuccino oder Cabernet-Espresso
Nein, wir scherzen nicht. Es gibt jetzt tatsächlich Chardonnay-Cappuccino und Cabernet-Espresso auf dem Markt. Wein – Illusion oder Kaffee – Revolution wird sich jetzt so mancher Leser fragen. Genau diese Frage hat die Erzeugerfirma nun zum Werbeslogan gemacht. Wir haben…
Teeschale Obers gespritzt
Die Teeschale Obers gespritzt ist eine Spezialität aus dem traditionsreichen Cafe Sperl in Wien. Rezept: Teeglas Milch mit einigen Tropfen Kaffee und Obers.
Obers gespritzt
Spezialität aus dem Cafe Sperl in Wien. Rezept: Mit wenig Kaffee versetztes flüssiges Obers.
Kaffee Obermaier
Kaffee Obermaier ist eine Spezialität aus dem berühmten Cafe Sperl in Wien. Rezept: Schwarzer, leicht gesüßter Kaffee, mit über Löffelrücken an den Rand gegossenen kaltem Obers. Wird heiß durch das kalte Obers getrunken.
Mokka gespritzt
Kaffee – Mokka gespritzt ist eine Spezialität aus dem Cafe Sperl in Wien. Rezept: Mokka mit etwas Rum oder Weinbrand
Kaffee in San Francisco
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