Kaffee – Espresso Punsch

• Kaffee – Espresso- Punsch

Ist ein Espresso mit Cachaca und wohl einer der kräftigsten Kaffees für kalte Wintertage.

• Rezept für: Espresso – Punsch mit Cachaca

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

• 4 Kardamomkapseln
• 1 Vanilleschote
• 150ml Schlagsahne
• 30g Zucker
• 300ml frisch gekochter Espresso
• 80 – 120ml Cachaca

Zuerst werden die Kardamomkapseln aufgebrochen und die Samenkapseln herausgelöst.
Dann werden sie am Besten in einem Mörser fein zerstoßen.
Nun wird die Vanilleschote in Längsrichtung aufgeschnitten und das Mark herausgekratzt.
Sodann die Sahne mit dem Vanillemark und dem Zucker steif schlagen.
Nun den Espresso kochen.
Cachaça mit dem Espresso mischen und in Gläser füllen.
Die Sahne auf die Gläser verteilen, mit Kardamom bestreuen und gleich servieren.