Autor: Fesche Bohne

Rauchen im Kaffeehaus
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Rauchen im Kaffeehaus

Manche freuen sich, andere Schütteln den Kopf. Rauchen wird jetzt auch im Kaffeehaus komplett verboten. Dabei gehören Rauchen und Kaffeehaus seit ewigen Zeiten irgendwie zusammen. Raucher dürfen fortan gerade noch im Gast – und Schanigarten rauchen. Die gesetzliche Entwicklung scheint…

Kaffee in der Arbeit :-)

https://www.facebook.com/wearemitu/videos/2177321689234928/?hc_ref=ARTBbL0TKwis4FIoPv1BhtLf3S0l5-FYqWW8YeCDGXsZNDHgHXdlc7NILW6iP4lmabc&__xts__[0]=68.ARBakmuIH0PuYxkebFMYFY42crQ3yMbyo6lp3uwytLaLfGzXQd_x1eBPrnWgzVVe0NwC7RPwlrky8-25ME7h5cD2Wx0vsJR25jbOFfH3qwRhs4W8Sgbb8CxpNB8sWItGKdDiD0Ij4po34PitpKmpnyQ8kFrcW1VX-CT4jlJ0SrvT2Dn6XZPbmHg5aoNwYqY1e6aQFY9XBtrgm-XfBmRqLLxUHwjaas6YECtqyKyFBuXfdz6e2GklRgt9NFJ5tLA0DiWKtwMmvlw9udmRs8MOiJmruOHEM752QBOpCDep1MBtlkeisPLSaKGE-lC8bG1ViIDvJPcsQX02Q5UZ0yBte8eB9AvHEq_lBwfPHpbNMIEud1c5Lf_kHrtc2w&__tn__=FC-R  

Momostipan Café

Latte-Art auf GUATEMALTEKISCH Mitten in Guatemala gibt es ein besonderes Kaffeehaus. Hier wird Lattekunst serviert, allerdings nicht wie meist üblich mit Zimt und Schokolade, sondern kreischend bunt. Genauso wie das ganze Land einfach ist, farbenprächtig und lebensfroh. Und so dürfen…

Cannabiskaffee in New York

Nach dem wir jetzt  zum zweiten Mal eine reißerische Meldung über legalen Cannabisverkauf in einem New Yorker Kaffeehaus gelesen haben, haben wir beschlossen der Sache auf den Grund zu gehen. Coffein Underground Ja, im Coffein Underground Kaffeehaus in Bushwick in…

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Schach im Kaffeehaus

Wann das Schachspiel erfunden wurde, wissen die Geschichtsforscher nicht genau. In Indien wurden Texte über das Schachspiel aus dem Jahre 570 gefunden. Es war eine unblutige Kriegssimulation, korrespondierend zur Zusammensetzung und Aufstellung des indischen Heeres. Den Befehl hatte der König,…

Sünde im Kaffeehaus

Nein, es geht hier nicht um ein besonderes Rezept für Kaffee, sondern um ein Kaffeehaus der speziellen Art. Kaffee und Erotik waren ja immer schon verbunden. Auch das berühmte Kaffeehaus Landtmann am Wiener Ring hat ein Séparée.  Heute wird es…

Latteart aus Asien

Über Latteart, die Kunst in der Kaffeetasse haben wir ja schon mehrmals berichtet. Ob vom Künstler von Hand kreiert, oder aus dem Latteart Drucker. Verschiedenste Motive zieren heute unseren Kaffee. Was sich zuerst nur auf einfache Ornamente beschränkte wuchs zu…

Kaffee aus der Kapsel

Das große Problem das viele Menschen mit einer Kaffeekapselmaschine haben, ist der Müll. Nicht erst seit gestern kümmert man sich wesentlich mehr um den Umweltschutz, als noch vor ein paar Jahren. Dies ist natürlich auch und gerade mit der Verpackung…

Kein Kaffee ohne Torte

Für viele Kaffeeliebhaber gehört Kaffee und Kuchen oder Schokolade, oder Kaffee und Torte einfach zusammen. Trotz allem Diäten- und Schlankheitswahn ist der pro Kopf Verbrauch von Süßwaren in Deutschland seit 2008 gewaltig gestiegen. Im Jahr 2008 wurden in Deutschland durchschnittlich rund…

Aufgeschobener Kaffee

Das Grundrecht auf Kaffee Deutschlands Kaffeehäuser entdecken eine alte Tradition aus Neapel für sich. “Einen Aufgeschobenen, bitte!” Der “Caffè sospenso”, auf Englisch “suspended coffee” wird nicht nur in Bielefeld zum Trend. Das System ist einfach: Ein Kunde bezahlt zwei Kaffees,…

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Geisha aus Panama

Einschlägige Blogs und Zeitschriften diskutieren immer wieder die angeblich besten und teuersten Kaffeesorten der Welt. Hier kämpfen Kopi Luwak (nicht zu verwechseln mit Kopi aus Malaysien), Black Ivory,  Jamaica Blue Mountain, St. Helena Kaffee, Hawaiianischer Kona und Geisha Kaffee um die Spitzenplätze. Geisha Vor langer Zeit wurde…

2. Vienna Coffee Festival

Es ist wieder so weit. Am 13. Jänner 2017 beginnt das 2. Vienna Coffee Festival in der OTTAKRINGER BRAUEREI in Wien. Dementsprechend werden sich auch heuer wieder ganz unübliche Düfte dort finden. Interessierte können sich davon überzeugen was Kaffeebauern und…

Kaffee in der Arbeit

Seit vielen, vielen Jahren ist der Kaffee ein fixer Bestandteil eines jeden Unternehmens. Neben der Kaffeemaschine wird kurz privat geplauscht, oder die Arbeit besprochen. Der Kaffe belebt und ist aus keinem Betrieb wegzudenken. Es hat sich ja sogar der Begriff…

Café Central – Wien

Café Central ist ein Allerweltsname für ein Kaffeehaus, doch das Café Central in Wien war einst eine berühmte Institution. Das ist keine Floskel, “Café Central – eine Wiener Institution” steht auch heute noch als Überschrift auf der Website. Café Central…

Schlagsahne ohne Carrageen?

Schlagsahne ohne Carrageen?

Zu vielen Kaffeerezepten gehört einfach beste Sahne dazu. Bio-Sahne gibt es nicht überall. Ein genauerer Blick auf all die Schlagsahneprodukte zeigt, dass sie praktisch ausnahmslos als Verdickungsmittel Carrageen enthalten. Ich dachte, dass in der Sahne eigentlich immer nur eben gerade Sahne…

Kaffeebecher

Nur alleine in Amerika werden jährlich über 145 Millionen Einweg- Kaffeebecher weggeworfen. Haarsträubend ist der Gedanke wie viele Einwegbecher jährlich auf der ganzen Welt entsorgt werden. Natürlich könnten viele noch ein paar Mal weiter verwendet werden, doch das passiert praktisch…

Kaffe mit Beinen

Kaffe mit Beinen in Santiago Für Bardamen sind in vielen Cafés hübsche Beine Pflicht, denn sie tragen knappe Kleider oder auch weniger beim Servieren. Bis vor 20 Jahren gab es hier nur Pulverkaffee, bis dann ein findiger Geschäftsmann mit der Idee…

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Kaffee als Modetrend

Nein, es handelt sich hier nicht um eine Zeitungsente. Gut sitzender Kaffeesatz lässt sich verkaufen. Pharrell Williams, auch bekannt als Pharrell oder Skateboard P, ist eine Hälfte des Hip-Hop- und Songwriterduos The Neptunes. Williams hat eine große Anzahl an Titeln…

Zum Tag des Tees

Tee ist ja nicht wirklich unser Thema, aber anläßlich des 7. Novembers, dem Tag des Tees wollen wir einige Vergleiche anstellen. Bereits zum 17. Mal feierte Österreich heuer den „Tag des Tees“, diesmal unter dem Motto „Lust auf Tee“. Eine…

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Kaffee Torrefacto

Kaffee Torrefacto oder nicht ? Eine Frage des “guten” Geschmacks?   Torrefacto ist eine Art und Weise Kaffeebohnen zu rösten, die in Spanien, Frankreich, Portugal, Costa Rica und Argentinien populär ist. Dabei wird nun während des Röstprozesses Zucker zugegeben, damit die Bohnen…

Kaffee kaufen

“Wo kann man Kaffee kaufen? Was kostet Kaffee? Was kostet eine gute Kaffeemaschine?” ´Das sind Fragen die laufend gestellt werden, doch nicht so einfach zu beantworten sind.Diese Fragen sind genau so leicht zu beantworten wie die Frage nach dem Auto….

Bewertungskriterien für Kaffeevollautomaten
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Bewertungskriterien für Kaffeevollautomaten

Auch wenn wir derzeit geradezu überrannt werden mit neuen Innovationen am Kaffeekapselmarkt (siehe die längst überfälligen kompostierbaren Kaffeekapseln), liegen Kaffeevollautomaten weiter im Trend. Doch was sollte man bei einem Kauf beachten? Welche Kriterien sollte dein neuer Vollautomat erfüllen? Recap: Was…

Tag des Kaffees

Tag des Kaffees

Ja… es gibt tatsächlich einen eigenen Feiertag, der dem Kaffee gewidmet ist. Der Tag des Kaffees findet jedes Jahr am 1. Oktober statt. Mittlerweile ist dies sogar ein internationales Event. Urvater dieser Huldigung der Kaffeebohne ist der Deutsche Kaffeeverband, der…

Kaffeeliköre

Kaffeeliköre gibt es weit mehr als man denken möchte. Der Café Oriental ist ein Mokkalikör mit ganzen 21,5% vol. Er ist der einzige seiner Gattung der in Geschmack und Optik orientalisches Lebensgefühl vermittelt und er ist der bei uns wohl…

Outdoor – Kaffeemaschine

Ja wie cool ist das denn? Diese Kaffeemaschine läuft für uns definitiv unter Gadgets für Männer, obwohl sich sicher auch viele Frauen für diese Kaffeemaschine begeistern werden. Die taffste Kaffeemaschine der Welt: COFFEEBOXX überlebt die härtsesten Beanspruchungen und hat ein supercooles…

22 Rezepte für Kaffeesahne

Nur Milch, geschäumte Milch, Kaffeeweisser, Kaffeesahne……. Was bevorzugen Sie für Ihren Kaffee? Die Menschen die ihren Kaffee schwarz bevorzugen sind fein raus, denn sie müssen nicht lange nachdenken wie sie ihren Kaffee trinken wollen. Alle die jedoch, die ihre Kaffeesahne…

Kaffeesahnedeckel-Sammler

Kaffeesahnedeckel-Sammler

Ein junges Sammelgebiet gewinnt immer mehr Anhänger. Einige Tausend sind es in ganz Europa. Doch Engagement und Jagdglück ist notwendig, bis die Objekte der Begierde im Album verstaut werden können. Man bekommt sie zwar in vielen Cafés und in Warenhäusern…

Möbel aus Kaffee?

Jetzt gibt es auch Möbel aus Kaffee. Das ist keine Zeitungsente! Wie wir darauf kommen? Hier die Geschichte: Über Bohnjuwelen und Schmuck aus Kaffee haben wir ja schon öfter berichtet. So sind wir zuerst auf eine besondere Künstlerin gestoßen. Die Londoner…

Kompostierbare Kaffeekapseln für Nespressomaschinen

Nachdem wir jetzt bereits zwei Artikel über kompostierbare Kaffeekapseln gepostet haben, dürfen die Kaffeekapseln von Velibre nicht fehlen, denn bislang bieten nur wenige Kaffeekapsel-Anbieter ein Rücknahme-Programm von verbrauchten Kaffeekapseln an. Ein gewichtiger Nachteil von Kapselkaffee ist der entstehende Müll. Materialien wie…

Lavazza – völlig kompostierbare Kaffee-Kapsel

Völlig kompostierbare Kaffee-Kapseln kommen auf den Markt. Gerade erst haben wir einen Artikel darüber gepostet und jetzt kommt Lavazza! Lavazza kündigt neue, zu hundert Prozent kompostierbare Kaffeekapseln and und damit kommt aus Rom eine Revolution am Kaffeemarkt. Nach fünfjähriger Entwicklungsarbeit ist es…

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Banarella Test – die erste kompostierbare Kaffeekapsel

Das Beanarella-System ist relativ neu, schlägt aber Lavazza, die sich auf die Fahne schreiben die erste 100% kompostierbare Kaffeekapsel auf den Markt zu bringen. Für die Entwicklung der Kaffeekapseln hat das das Beanarella-System schon im Jahr 2013  bereits den Golden Idea…

Kaffee oder Tee?

Power-Kaffee oder Speed-Tee? Wer Koffein zum Wachwerden braucht, findet es im Kaffee wie im Tee. Allerdings machen die Lieblingsgetränke der Deutschen nicht nur wach, die Getränke wirken sehr verschieden. Forscher haben erstaunliche Erkenntnisse gewonnen. Laut wissenschaftlichen Studien der letzten Jahre…

Café de Olla

Café de Olla schmeckt nach Zimt und Nelken In Mexiko ist der Café de Olla seit Jahrhunderten bekannt. Die Übersetzung des Namens bedeutet „Kaffee aus dem Tontopf“.   Rezept: Zutaten: 1 Zimtstange 4 Gewürznelken wenig Orangenschale – ein wenig 6EL dunkel gerösteter und grob gemahlener Kaffee…

Kaffee mit Kakao und Honig

Kaffee mit Kakao und Honig schmeckt nach Zartbitterschokolade Rezept: Sie benötigen 0,2 Liter Kaffee, einen Teelöffel entölten Kakao und 2 Teelöffel Honig. Der Kaffee mit Kakao und Honig schmeckt durch den dunklen und entölten Kakao ganz besonders, nämlich wie Zartbitterschokolade. Trotzdem…

Cappuccino Eiskaffee

Ein Eiskaffee mit Cappuccino Rezept: Sie benötigen 8cl Espresso 2 Teelöffel Zucker 50g Vanillieeis 20g Sprüh – Milchschaum Zuerst Espressomaschine zwei Tassen Espresso zubereiten und je nach Geschmack mit Zucker süßen. Dann den Espresso am besten in eine Schüssel umfüllen…

Kaffee – Brasil

Kaffee – Brasil ist ein ist starker Kaffee mit Batida de Coco Rezept für: Kaffee – Brasil 0,2 L Kaffee 4 cl Batida de Coco 2 cl Kokossirup 50 g Sahne 1 Physalis Den leckeren Kaffee Brasil trinkt man heiß oder auch kalt. Je nach Geschmack einen etwas stärkeren…

Orangen-Kaffee mit Sahnehaube

Orangen-Kaffee mit Sahnehaube

Kaffee – Orangen-Kaffee mit Sahnehaube ist ein Kaffee mit Orangenlikör, Vanillesirup und Schlagsahne Rezept für: Orangen-Kaffee mit Sahnehaube Sie benötigen: den Saft einer unbehandelten, ausgepressten Orange 750 ml heißen Kaffee 4 cl Orangenlikör 2 EL Zucker 100 g Schlagsahne ½ Teelöffel Vanillesirup ½ unbehandelte Orange in Spalten Zuerst…

Schweinebraten mit Kaffeesauce

 REZEPT: Schweinebraten mit Kaffeesauce Zutaten 2/3 Tasse Kaffee 1/3 Tasse Butter 2 TL Worcester-Soße 1 1/2 TL Senf 1 TL Zitronensaft 1 EL Zucker 1200g Schopfbraten, Schweinenacken Salz und Pfeffer 2EL Butterschmalz 3 Zwiebeln 200ml Fleischbrühe 2TL Pfefferkörner 3EL Wacholderbeeren…

Kaffee gegen Kopfschmerz

Manche Hausmittel helfen besser als Medizin… Akute Schmerzen: Kaffee mit Zitrone hilft In leichteren Fällen können Sie bei Migräne und Kopfschmerzen auf bewährte Hausmittel zurückgreifen. Unser Tipp dafür ist Kaffee mit Zitrone. Warum dies funktioniert, haben jüngst Freiburger Forscher herausgefunden. Warum…

Cappuccino-Eis

Cappuccino-Eis

 REZEPT: Cappuccinoeis Für ein leckeres Cappucino Eis brauchen sie: 0,2 Liter Milch Kaffee gemahlen oder Kaffeepulver. 2 Teelöffel feinen Kristallzucker 150 Gramm Sahne ein Eigelb Kaffeebohnen zum Dekorieren Zuerst verrühren Sie sehr gut gekühlte Milch mit feinem Kristallzucker und Kaffeepulver….

Kaffee – Espresso Granita

Kaffee – Espresso Granita

Kaffee – Espresso Granita ist ein italienischer Espresso, so erfrischend wie ein Eiskaffee Rezept für: Kaffee – Espresso Granita Den Espresso Granita kann man ganz einfach im Gefrierfach zubereiten. Espresso Granita ist nicht schwer herzustellen, doch er braucht zum Kühlen etwa 4 Stunden im Gefrierfach….

Kaffeee Gulasch

Heute stellen wir eine vegetarische Köstlichkeit vor.  REZEPT: Kaffeee Gulasch Sie benötigen folgende Zuataten: 1 kg Champignons mindestens 100 g Butter 1 große Knoblauchzehe 3 Zwiebeln 40 g Mehl 2 Tassen herben Rotwein 1 Tasse Wasser 1/2 Tasse starken Kaffee 2…

Kaffee und Zigarren

Viele denken bei Kaffee auch an Zigarretten, Pfeifen, oder Zigarren, wobei das Zigarrenrauchen vielleicht am meisten Stil hat. Wer schon einmal Kuba besucht hat der weiss, dass Zigarren und Kaffe dort unbedingt zusammen gehören und der kennt auch vielleicht die…

Kaffee – Moretto

Kaffee – Moretto

Kaffee – Moretto ist ein besonderer Nachtisch, ein Espresso mit Zartbitterschokolade, Rum, Sahne, Zimt und Kakao Rezept für: Kaffee – Moretto Zuerst wird ein starker Espresso gebraut. Kleine Stücke gebrochener Zartbitterschokolade (30Gramm) unter vorsichtigem Rühren auflösen und 2cl Rum zufügen. 1/8 l Sahne steif schlagen und je einen…

Kaffee – Shooter

Kaffee – Shooter

Kaffee – Shooter ist ein Kaffee mit Sahne, Kakao und Eierlikör Rezept: Zuerst 4cl Eierlikör in einen Topf geben und leicht erwärmen, keinesfalls zu heiß werden lassen oder gar kochen! Dann den Eierlikör in ein hohes Glas gießen. Nun den fertigen Espresso vorsichtig…

Kaffee – Sweet Lady

Kaffee – Sweet Lady

Kaffee – Sweet Lady ist ein Kaffee mit Southern Comfort und Sahne. Rezept für: Kaffee – Sweet Lady Für eine Sweet Lady brauchen Sie möglichst starken Kaffee. Am Besten wärmen Sie eine große Kaffeetasse oder einen Kaffeebecher mit heißem Wasser vor….

Kaffee Obermaier

Kaffee Obermaier

Kaffee Obermaier ist eine Spezialität aus dem berühmten Cafe Sperl in Wien.   Rezept: Schwarzer, leicht gesüßter Kaffee, mit über Löffelrücken an den Rand gegossenen kaltem Obers. Wird heiß durch das kalte Obers getrunken.

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Kaffee-Literatur?

Kaffee und Literatur Für viele Menschen ist es eine wahre Selbstverständlichkeit, dass sie zu einem guten Buch greifen können und dabei eine Tasse aromatischen Kaffees genießen, obwohl diese beiden Dinge doch augenscheinlich nichts miteinander zu tun haben. Über den Gedanken,…

Verkehrter

Verkehrter

Spezialität aus dem traditionsreichen Cafe Sperl in Wien.   Rezept: Im Teeglas wird ein kleiner Mokka mit geschäumter heißer Milch aufgefüllt.

Cafe Sperl – Wien

Das Cafe Sperl gehört wohl zu den bekanntesten und rennomiertesten Kaffeehäusern in Wien und Österreich. 1880 wurde Das Kaffeehaus wurde bereits 1880 nach Entwürfen der Ringstraßenarchitekten Gross und Jelinek für Jakob Ronacher erbaut. Im Dezember des gleichen Jahres wurde das…

Barbecuesauce mit Kaffee

 REZEPT: Barbecuesauce mit Kaffee Zutaten: Sie benötigen: 1 Chilischote 200 g Ketchup 50 g Zucker 1 Esslöffel Essig 5 Esslöffel starken Kaffee 2 Esslöffel Whiskey 2 Esslöffel Honig Zubereitung für die schnelle und leckere Sauce Die Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen…

Cappuccino Schablonen

Cappuccino Schablonen

Jeder kennt sie, die kleinen Kunstwerke auf der Sahnehaube. Selbige von Hand zu machen ist wirklich eine Kunst. Für die weniger künstlerisch ambitionierten Kaffeefreunde gibt es Cappuccinoschablonen aus Metall und Kunststoff. Elektrische Kakaostreuer Besonders genial sind die elektrischen Kakaostreuer. Der Cappuccino-Streuer…

Kaffee – Tagliatelle

 REZEPT: Kaffee – Tagliatelle Heute stellen wir ein sehr einfaches, doch leckeres Rezept mit Kaffee vor. Hier die benötigten Zutaten 250 g Mehl 2 Eier 20 ml Olivenöl Prise Salz 3 kleine Tassen Espresso 250 g Sahne 50 g Butter 1…

Kalbsrücken, Kartoffelblätter mit Kaffee und Thunfischcreme

 REZEPT: Kalbsrücken, Kartoffelblätter mit Kaffee und Thunfischcreme Was braucht man nun für so ein Gericht? Für 4 Portionen benötigen Sie: 280 g Kalbsrücken Kartoffel-Blätter 1 Tl Espressobohnen 500 g Kartoffeln Salz Muskat 1 Tl Sesamsaat Fischcreme Salz 2 El Olivenöl 1…

Kaffee – Espresso Punsch

Kaffee – Espresso- Punsch Ist ein Espresso mit Cachaca und wohl einer der kräftigsten Kaffees für kalte Wintertage. Rezept für: Espresso – Punsch mit Cachaca ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 4 Kardamomkapseln 1 Vanilleschote 150ml Schlagsahne 30g Zucker 300ml frisch gekochter Espresso 80 – 120ml…

Kaffeevollautomaten Trends 2015

Kaffeevollautomaten Trends 2015

Die herkömmliche Kaffeemaschine, die lediglich einfachen Filterkaffee bereitet, ist in vielen Haushalten längst passeé. Immer mehr Menschen legen großen Wert auf hochwertige Kaffeezubereitung aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen. Spezialitäten werden nicht mehr länger nur in Cafés genossen – Latte Macchiato, Cappuccino…

Ärzte trinken mehr Kaffee

Studien über die Wirkung von Kaffee und das Konsumverhalten der Menschen gibt es ja fast andauernd. Der Einfluss von Koffein auf unser körperliches Wohlbefinden zählt zu den wissenschaftlichen Dauerbrennern. Was verschieden ist, sind die Ergebnisse der Untersuchungen. Anfang Dezember kritisierten…

Kaffee per Hubschrauber

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Vimeo.Mehr erfahren Video laden Vimeo immer entsperren Der Wunschtraum vieler Kaffeetrinker geht endlich in Erfüllung. Mit dem Handy einen frischen Espresso bestellen und kurz warten bis er vom Helikopter geliefert…

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Die erste Röst-Mahl-Brüh-Kaffeemaschine der Welt

Die erste Röst-Mahl-Brüh-Kaffeemaschine der Welt kommt von Bonaverde. Hier kommt der Ausdruck Kaffeevollautomat eine neue Bedeutung. Wir haben schon ein Mal über dieses Kickstarter Projekt berichtet. Bonaverde sorgte für eine Kaffeerevolution, doch das war erst der Anfang. Mit dem Laden des…

Schokoespresso

Kaffee – Schokoespresso ist ein Kaffee mit Kakao Rezept für: Schokoespresso Zutaten    für 1 Portion 250 ml frische Milch 2 Teelöffel Kakaopulver 1 Tasse heißer Espresso       Zubereitung 150 ml der Milch warm machen und mit dem Kakaopulver…

Kaffeerevolutionen

In den neunziger Jahren erlebten wir so etwas wie eine Kaffeerevolution. Plötzlich wurde es vielen Menschen klar, dass es noch mehr gibt als Filterkaffee mit Kondensmilch und Zucker.  Junge Startups legen die Latte hoch. Mit technischen Innovationen, neuen Handelswegen und…

Zu Hause Kaffee züchten

Natürlich kann es klappen zu Hause Kaffee anzubauen, doch wie auch bei der Aufzucht anderer tropischen Pflanzen darf man in unseren Breiten die Anforderungen nicht zu hoch schrauben. So gelingt der Kaffeeanbau bei dir zu Hause Die Aussaat einer Kaffeepflanze…

Kaffegetränk mit gutem Rum

Rum ist eine hervorragende Zutat für weihnachtliches Gebäck. Kenner schwören auf den puren Genuss. Doch Rum kann noch mehr. Ein guter Rum schmeckt ausgezeichnet im Kaffee. Im Laufe der Zeit sind einige hervorragende Kaffeerezepte entstanden und es werden ständig mehr….

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Kaffee Ratgeber zum Kaffeevollautomat DeLonghi Magnifica ESAM 04.110

Die DeLonghi Magnifica ESAM 04.110. gehört zu beliebten Vertretern im Bereich Kaffeevollautomaten. Sie sorgt für aromatischen Kaffeegenuss und erleichtert die Zubereitung um ein Vielfaches. Wir haben Ihnen hier diverse Informationen und Tipps zu dieser Maschine zusammengestellt, um Ihnen den Umgang…

Bierkaffee

Vor einiger Zeit haben wir uns einen kleinen Scherz erlaubt und einen Beitrag unter Kaffee Cervesa (Bierkaffee) gepostet. Jetzt wurde aus Spass ERNST, denn jetzt gibt es ihn tatsächlich, den Bierkaffee. Tippt man bei Google und co “Bierkaffee” ins Suchfenster,…

Kaffee – Spanischer Kaffee

Kaffee – Spanischer Kaffee ist ein Kaffee mit Orangengranulat, Sherry, Rum oder Brandy Rezept für: spanischen Kaffee Zutaten für 1 Portion 1 Tasse Kaffee 1/4 TL Orangengranulat 2 Schuss Cream Sherry 3 Schuss 54% Rum, Brandy oder auch Weinbrand 1 kleines Stück Zimt…

Crème brûlée

  Das Rezept für Crème brûlée Zutaten: 400 Milliliter Sahne 200 Milliliter Milch 90 g Zucker 2 TL Malzkaffee 2 Eigelb eine Vanilleschote Kaffeeparfait: 2 Eier 2 Eigelb 125 g Zucker 500 g Sahne 2 TL Kaffee Kaffee-Latte-Creme: 250 g Frischkäse 200 Milliliter Sahne 1 EL Zucker 50 g…

Sahniges Capucchino-Parfait

  Für ein leckeres Capucchino Parfait brauchen Sie folgende Zutaten:  375 ml Sahne eine halbe Vanilleschote 50 ml Espresso 65 Gramm Zucker 3 Eigelb 1 cl Kaffeelikör oder Amaretto etwas Honig Beeren zum Garnieren qualitativ hochwertigen Rotwein Hier das Rezept Vorbereitung…

Kaffee zum Inhalieren

Wer kennt das nicht? Es ist Montag früh, man ist spät dran und der Kaffee will unbedingt noch getrunken werden. Mit dem Pappecher auf der Straße sieht man / frau nicht gut aus und anschließend landet der Becher doch wieder…

Tampern

Tampern, was ist das? Was sich anhört, wie der sächsische Mundartausdruck für das Herumgammeln, ist in Wahrheit eine sinnvolle Tätigkeit bei der Kaffeezubereitung, vor allem bei Siebträger-Kaffeemaschinen. Mit dem Tampern oder Tampen wird das Andrücken von Kaffeemehl im Brühsieb bezeichnet….

Apfelkaffee

  Hier geht es nicht wie man vielleicht denken möchte um eine neue Kaffeesorte oder ein Kaffeerezept mit Apfel. Im Folgenden sehen Sie ein Konzept für eine Apple – USB Kaffeetasse. Nicht jedermanns Geschmack, aber durchaus originell. Apple iCup Mit dem…

Mini Kaffee Küche

Manche Kaffeefreunde wollen niemals auf ihren Kaffee verzichten. Deshalb ist Löskaffee oft mein Campingurlaub und bei Abenteuern in der Wildnis mit im Rucksack. Eingefleischte Kaffeefreunde sind jedoch anicht immer gleichzeitig Anhänger von Bohnenkaffee. Deshalb stellen wir heute diese ultraleichte und…

K-fee

Was ist K-fee? Man hört immer wieder davon, doch was K-fee eigentlich ist scheint keiner so genau zu wissen. Unter K-fee versteht man nämlich verschiedene Dinge. Das K-fee® System ist eine moderne Kapsel-Technologie und ein vielfach patentiertes, perfekt aufeinander abgestimmtes System,…

Kaffee – Calypso

Der Kaffee Calypso ist ein Kaffee mit kubanischem Rum und Kahlua   Zutaten 1 Teil alter kubanischer Rum 4 Teile Kaffee 1 Teil Kahlúa 1 Teil Sahne ½ Teil Sirup 4 ganze Kaffeebohnen Zubereitung Kubanischen, alten Rum mit Kahlúa, Sirup und Kaffee in…

Kaffeehausliteratur

Kaffee und Literatur gehören zusammen Auf die Frage, was Kaffee und Literatur miteinander gemein haben, dürfte es bei Buchfreunden aus aller Welt eine wahre Vielzahl von Antworten geben. Für die schreibende Zunft spielt der Kaffee sicherlich eine große Rolle, wenn…

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Yauco Selecto Kaffee

Nachdem im Jahre 736 Kaffeepflanzen von Martinique zur Insel Puerto Rico gebracht wurden, entstand dort der Yauco Selecto. Dieser ganz spezielle Kaffee gedeiht auf lediglich drei Kaffeefarmen, die im Südwesten der Insel gelegen sind. Die Anbaubedingungen sind dort mit der…

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Kona Arabica

Die Kaffeesorte Kona Arabica bezeichnen Kenner Liebevoll als braunes hawaiianisches Gold. Kona ist ein Gebiet, das an der Westküste von Hawaii liegt. Big Island zählt zu den größeren Inseln dieser Inselgruppe und befindet sich im zentralen Nordpazifik. An den Hängen…

Kaffee und Schmuck

Für viele Menschen gehört der morgendliche Kaffee zum Ritual des Tages hinzu wie der Gang in das Badezimmer. Eine vollmundige Tasse heißen Kaffees sorgt dafür, dass der Mensch in Schwung kommt und mit vollem Elan seine Aufgaben des Tages angehen…

Kaffeehausliteratur

Es gibt gewisse Dinge im Leben eines Menschen, die schlichtweg einfach zusammen gehören. Ein guter Kino und Popcorn, Fußball und Bratwurst oder eben Kaffee und Literatur. Ein gutes Buch mit einer schönen Tasse frischen Kaffee auf dem Sofa genießen, das…

Kaffee – Vanilia

Kaffee – Vanilia Coffe Ist ein Espresso mit Vodka Vanillie und Obers   Zutaten: 1 Teil Absolut Vanilia Vodka 1 Teil Kaffee 1 Teil Obers Vodka und Kaffe in ein vorgekühltes Glas gießen und einen Tupfen Obers obenauf setzen. Mit dem…

Kaffee Catering

Die meisten kennen den Begriff Catering aus der Versorgung mit kalten und/oder heißen Speisen bei bestimmten Anlässen. Dies kann ebenso gut ein Firmenjubiläum wie ein runder Geburtstag sein. Was darf man sich jedoch unter Kaffee Catering vorstellen? Ganz einfach, genau…

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Kaffeeseife

Nicht in erster Linie dient Kaffeeseife der Reinigung. Sie ist vielmehr ein natürlicher Geruchskiller und daher in der Küche unentbehrlich. Wer beispielsweise Zwiebeln oder Knoblauch schneidet oder Fisch zubereitet, der kennt das Problem, dass selbst intensives Händewaschen den Mief nicht…

Kaffee als Allheilmittel?

Kaffee werden eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften zugeschrieben: Verantwortlich für den günstigen Einfluss gegen Alzheimer ist das Koffein in Kaffee und in geringem Maße auch in schwarzem Tee. (Quellen: Wissenschaft Aktuell, Zeit.de) Auch bei Parkinson wirkt der Genuss von Kaffee…

Kaffee als Doping?

Bei durchtrainierten Sportlern wurde nachgewiesen, dass Kaffee die sportlichen Leistungen steigern kann. Allerdings ist das aromatische koffeinhaltige Getränk nicht frei von Nebenwirkungen. Der Gewöhnungsfaktor ist hoch, was leichte Entzugserscheinungen beim Absetzen zur Folge hat. Man wird z. B. müde oder…

Kaffee – Irish Coffee

Kaffee – Irish Coffee ist ein Kaffee mit Whiskey, Sahne und braunem Zucker.  Rezept: 2 Teile Irish Whiskey 5 Teile Kaffee 1 Part Sahne 1 Teeelöffel mit braunem Zucker Zubereitung Den Whiskey mit braunem Zucker und Kaffee in einem Weinglas mixen…