Kaffee und Absinthcocktails
Die grüne Seite des Kaffees
Wir haben schon zuvor über die Tradition des Absinth – Konsums in Kaffeehäusern berichtet.So publizieren wir hier noch ein paar Absinth Rezepte zum Ausprobieren.
- Absinth Maracuja
Die Zutaten (4 cl Absinth, 2 cl Dry Gin , 10 cl Maracuja-Nektar) mit Eiswürfeln in einem Shaker gut vermischen und anschließend am Besten durch ein feines Sieb in ein Glas gießen.
- Absinth Margarita
Sie benötigen: 2 cl Absinth, 2 cl Tequila, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Cointreau
Absinth, Saft und Tequila in einem Shaker gut mit Eiswürfeln mixen. Danach in ein Glas geben und mit Cointreau auffüllen.
- Absirinha
Sie brauchen: 4 cl Absinth, 1 halbe Limette, 2 BL brauner Rohrzucker
Dann die Limetten vierteln und die Enden entfernen. Zwei Viertel in ein Caipi-Glas geben, Zucker dazu und mit einem Stössel die Limetten zerdrücken. Mit Crushed Ice auffüllen und Absinth darüber geben.
- Alfa
Alle Zutaten (cl Absinth, 2 cl Wodka, 2 cl frischer Zitronensaft, 2 cl Orangensaft) mit Eis gut durchmixen, durch ein Sieb abseihen und in ein Glas mit Eiswürfeln geben.
- Grüne Eisfee
Die Zutaten: 3 cl Absinth, 1.5 cl Lime Juice oder Limettensirup (2cl), 2 cl frischer Zitronensaft, 1 BL Kristallzucker
Mixgefäß zur Hälte mit Crushed Ice füllen. Saft und Lime Juice, zuletzt Absinth darüber gießen. Zucker darüber streuen und gut umrühren.
Glas mit Crushed Ice auffüllen bis es voll ist, Mixtur zugeben und mit einem Strohhalm servieren.
- Vinyl Sunset
Die Zutaten: 3 cl Absinth, 2 cl Cassis, 1 Spritzer Limettensaft , Soda oder Limonade
Absinth, Cassis und Saft mit Eiswürfeln in ein hohen Glas geben und mit Soda oder Limonade auffüllen – fertig!
- Tremblement de Terre
Sie benötigen: 2 cl Absinth, 2 cl Cognac, 2 cl Cointreau, 2 Spritzer Angostura
Alle Zutaten einfach mit Eis in einem Gefäß vermischen, dann in eine Cocktailschale abseihen.
Oder eben ABSINTH ganz klassisch:
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