historisch

Café Central – Wien

Café Central ist ein Allerweltsname für ein Kaffeehaus, doch das Café Central in Wien war einst eine berühmte Institution. Das ist keine Floskel, “Café Central – eine Wiener Institution” steht auch heute noch als Überschrift auf der Website. Café Central…

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Kaffee – Einspänner

Kaffee – Einspänner Der Name Einspänner leitet sich von den einspännigen Pferdefuhrwerken ab, die im 19. Jahrhundert in Wien gebräuchlich waren.   Rezept: Gießen Sie einen doppelten Espresso in ein Glas mit einem Henkel, verlängern Sie ihn mit 3 cl Wasser…

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Kaffee – Sperbertürke

Kaffee – Sperbertürke Rezept: Der Sperbertürke ist doppelt starker und mit Würfelzucker aufgebrühter „Türkischer Kaffee“. Er kommt aber nicht wie man annehmen möchte aus der Türkei, sondern wird nach dem bekannten Rechtsanwalt Hugo Sperber benannt. Die Tante Jolesch ist ein 1975…