Kaffee werden eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften zugeschrieben: Verantwortlich für den günstigen Einfluss gegen Alzheimer ist das Koffein in Kaffee und in geringem Maße auch in schwarzem Tee. (Quellen: Wissenschaft Aktuell, Zeit.de) Auch bei Parkinson wirkt der Genuss von Kaffee…
Das aromatische Heißgetränk aus den gerösteten Bohnen des Kaffeestrauches ist ein Wundermittel im Garten. Es beseitigt Ungeziefer, fördert die Bildung von Kompost und dient gleichzeitig als hervorragender Dünger. Selbst auf teure Reinigungsmittel kann man dank des Kaffees verzichten. Kaffee gegen…
Bei durchtrainierten Sportlern wurde nachgewiesen, dass Kaffee die sportlichen Leistungen steigern kann. Allerdings ist das aromatische koffeinhaltige Getränk nicht frei von Nebenwirkungen. Der Gewöhnungsfaktor ist hoch, was leichte Entzugserscheinungen beim Absetzen zur Folge hat. Man wird z. B. müde oder…
Abgestandener Kaffe ist schlecht! Wer Kaffee gemahlen und vielleicht auch noch in größeren Mengen kauft trinkt schlechten Kaffee auch wenn die Marke und der Kaffee eigentlich gut sind. Ja selbst wer seinen Kaffee portionsweise mahlt und frisch aufbrüht, trinkt normalerweise…
Kaffee – Irish Coffee ist ein Kaffee mit Whiskey, Sahne und braunem Zucker. Rezept: 2 Teile Irish Whiskey 5 Teile Kaffee 1 Part Sahne 1 Teeelöffel mit braunem Zucker Zubereitung Den Whiskey mit braunem Zucker und Kaffee in einem Weinglas mixen…
Kaffee – Coffee Hot And Cool (heiss und kalt) ist ein Kaffee mit Creme de Menthe Rezept: 2 Teile Crème De Menthe, weiß Kalter Kaffee Crème de Menthe ist ein süßliches alkoholisches Getränk mit Pfefferminzgeschmack. Crème de Menthe wird auch in verschiedenen Cocktails genutzt,…
Kaffee – Carajillo 43 ist ein Kaffee mit Cajajillo Rezept: Eine mexikanische Kaffeekreation. Ein Shotglas mit etwas Crush-Eis, Carajillo 43 und kaltem, starkem Espresso.
Heute stellen wir ausnahmsweise keinen Kaffee sondern einen speziellen Tee vor. In Europa zählen der Pfefferminz- Kamillen- und Kräutertee zu den beliebtesten Teesorten. Anders sieht es in Asien aus. Dort trinkt man traditionell grünen Tee. Im Laufe der Zeit entwickelte…
Jetzt gibt es die köstlichsten Kaffeespezialitäten schnell und einfach – auf Knopfduck mit der Philips HD786060 Senseo Quadrante Kaffeepadmaschine, schwarz. Die neue, benutzerfreundliche Quadrante Senseo Kaffeemaschine bietet einen gesinnten, einzigartigen Kaffeegenuss für jeden. Perkolatoren sind out, Kaffeepads sind in. So…
Kaffee – Cobbler ist ein Kaffee mit Cognac, Kalua und Sirup Rezept: Folgende Zutaten werden in einem gekühlten Weinglas mit crushed ice gemixt. 1 Teil Cognac 1 Teil Kalua 1 Teil Kaffee 1 Teil Sirup
Kaffee – Russischer Kaffee ist ein starker Kaffee mit Rotwein und Vodka VORSICHT! Hochprozentig! Rezept: Alle Zutaten werden in einem gut gekühlten Rotweinglas gemixt und serviert. Die Zutaten sind: 5 Teile Vodka 12 Teile Kaffee 12 Teile Rotwein 2 Teile…
Kaffee – No. 1 ist ein Kaffee Cognac und Triple Sec Rezept: Füllen Sie einen Shaker mit Eiswürfeln und allen Zutaten. Gutschütteln und in einem gekühlten Cocktailglas servieren. 1 Teil Cognac 1 Teil kalter Kaffee und 1 Teil Triple Sec…
Als ich vom Kaffee Perkulator erstmals hörte dachte ich: What the hell is a Perkulator??? Die Antwort ist sehr einfach und das Teil ist genial. Der Name Perkulator ist selbst unter Kaffeefreunden nicht sehr bekannt. Trotzdem kennen alle diese Kaffeemaschinen…
Was Sie für gebackene Bananen mit Kaffee Rum Sauce brauchen: 1/3 Tasse Milch 2 Teelöffel Butter 1 Tasse Zucker 1 ½ Tassen heissen Espresso eine halbe Tasse kalten Espresso 2 Esslöffel Kartoffelstärke 2 Teelöffel Rum 2/3 Bananen 1 EiFür die…
Heute geht es um eine ganz besondere Leckerei. Hier finden Sie ein exzellentes Rezept für 8 Portionen Gänse Rilettes mit Kaffee Für 8 Portionen brauchen sie etwa 2,5 Stunden Zubereitungszeit plus anschließender Kühlzeit und folgende Zutaten: 3 Gänsekeulen mit je…
Kaffee – Virgin Espresso Kräftiger Kaffee mit Vanille Sirup Rezept: 4 Teile kalter Espresso 2 Teile Vanille Sirup 2 Teile Wasser 3 Kaffeebohnen (ganz) zum Dekorieren. Alle Zutaten werden in einem Shaker mit Eiswürfeln gemixt und in einem vorgekühlten Cocktailglas…
Kaffee – DOM ist ein Kaffee mit Benedictine Likör und Obers Rezept: 6 teile Kaffee 2 Teile Benedictine Likör 1 Teil Obers Bénédictine ist ein Kräuterlikör, der ähnlich wie Chartreuse auf eine alte Klosterrezeptur zurückgeht. Die Marke gehört seit 1993 zu…
Die Kaffeehauskultur ist auch mit Literatur verknüpft. Um die Jahrhundertwende war es üblich im Kaffeehaus zu lesen und auch Lesungen verschiedenster Literaten beizuwohnen. Im Zusammenhang mit dem Trend rund um den Absinth wurden auch mystische und magische Themen im Kaffeehaus…
Kaffee – Weiße Vanille ist Kaffee mit Absolut Vanilia und Kahlúa Rezept: Die Zubereitung dieses Getrünks ist ganz leicht. Einfach alle Zutaten in ein gekühltes Cocktailglas geben und servieren. 4 Teile Vodka ABSOLUT VANILIA 3 Teile Milch 1 Teil Kahlúa
Die Legende rund um die grüne Fee ist keine Halluzination die einer hatte. Die Legende um die grüne Fee entstand aus der Kaffeehaustradition im 19. Jahrhundert. Die Legende erzählt dass die grüne Fee im Absinth lebt und erwacht wenn der…
Hawaii – Kaffeeanbau in Mittelamerika / USA Hawaii Kona Kaffee ist der nach Meinung vieler Kaffee-Experten beste Kaffee der Welt! Hier gibt es: Perfekte klimatische Bedingungen Fruchtbaren vulkanischer Untergrund Das ertragreichste Anbaugebiet der Welt Nachhaltigen und ökologischen Anbau Die Handernte…
Rezept für 4 Portionen Wer kocht heute noch mit Schokolade? Kochen mit Kaffee ist angesagt. Hier ein Rezept für gebeizten Kaffee- Lachs mit Espresso- Flan. Für vier Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 30 g Kaffeebohnen 1 EL schwarze Pfefferkörner 1…
Die grüne Seite des Kaffees Wir haben schon zuvor über die Tradition des Absinth – Konsums in Kaffeehäusern berichtet. Die „grüne Fee“ begegnet einem auch heute noch in Prag auf Schritt und Tritt. Kenner trinken den Absinth nur mit etwas…
Kaffeehäuser waren viele Jahrzehnte lang als sündhafte Orte verschrien. Hörte man das Wort Kaffeehaus, dachte man außer an Kaffee an Laster und Sünde, Erotik, Absinth und Tabak. Heute haben die Kaffeehäuser ein anderes Flair. Ja, gerade in Amsterdam gibt es…
Kaffee – Schwarzwaldkaffee ist ein Kaffee mit Cherry Brandy Obers und Sirup Rezept: 3 Teile Kaffee 1 Teil Cherry Brandy 1 Teil Obers Sirup zum Abschmecken Ein Stück Schokolade Die Zutaten werden in einem gekühlten Weinglas gemixt. Darauf kommt ein…
Kaffee – Slivowitz Cocktail ist ein Kaffee mit Slivowitz und Obers Rezept: Die Ingredienzien 4 Teile Slivowitz 3 Teile Obers und 3 Teile kalter Kaffee werden in einem Shaker mit Eiswürfeln gemixt, in gekühlten Cocktailgläsern mit je einer Kaffeebohne garniert…
REZEPT für Hummereintopf mit Rippchen und Feigen Dieses Rezept ist doch eher aufwendig und wird wahrscheinlich selten für 2 oder 4 Personen gekocht. Deshalb gelten die Angaben hier gleich für 8 Portionen. Gebraucht werden: 250 g getrocknete dicke weiße Bohnen…
Kaffee – Kirschlikör ist ein Kaffee mit Kirschlikör und Eiklar Achtung: Dieser Kaffee ist nicht mit Kaffee – Kirsch zu verwechseln! Rezept: 1 Teil Kirschlikör 2 Teile kalter Kaffee ein Wenig Eiklar Sirup zum Abschmecken In einem Shaker mit Eiswürfeln werden…
Kaffee – Kaffee Cointreau ist ein Kaffee mit Triple Sec Rezept: In einem gekühlten Weinglas werden die Ingredientien gemischt und mit einer Scheibe Limone oder Zitrone garniert und serviert. 7 Teile kalter Kaffee 3 Teile Triple Sec 1 Zitrone oder Limone
Grünes Kaffee Extrakt mit Ling Zhi + Acerola wird heute sogar schon bei Ebay gehandelt. 45 Gramm Ling Zhi ( 30% Pollysacharide )40 Gramm Grüner Kaffee Extrakt ( 50% Chlorgensäure )5 Gramm Acerola ( 20% natürliches Vitamin C ) Wenn…
Elfenbeinküste Die Elfenbeinküste gehörte noch nie zu den Erzeugern von Spitzenkaffees liegt aber doch trotzdem mit einer Jahres-Kaffee-Ernte von 4,2 Mio. Sack an siebter Stelle der Kaffeelieferanten. Noch vor 20 Jahren konnte sich das westafrikanische Land nach Brasilien und Kolumbien…
Kaffee – Flip ist ein Kaffee mit Cognac, Portwein, Eigelb und Sirup Rezept: Im Shaker werden die Zutaten mit Eiswürfel gemixt und in ein vorgekühltes Cocktailglas gegossen. 2 Teile Cognac 2 Teile roter Portwein 1 Teil Eigelb 1 Teil Sirup
Kaffee – Lazarus ist ein Kaffee mit Vodka, Cognac und Kahlua Rezept: Im Shaker werden die Zutaten mit Eis gemixt und in ein vorgekühltes Cocktailglas gegossen. 2 teile Vodka 1 Teil Cognac 2 Teile Kahlúa 2 Teile gekühlten Espresso
Kaffee – No. 2 ist ein Kaffee mit Cognac, Portwein und Curacao Rezept: Zutaten: 2 Teile Cognac 1 Teil Eigelb 1 Teil roter Portwein 2 Spritzer Curacao Orange 2 Spritzer Sirup Im Shaker mit Eis mixen und im gekühlten Cocktailglas…
Kaffee – Kaffee Gloria ist ein Kaffee mit Cognac Rezept: Café Gloria Ingredients 1 Teil Cognac 3 Teile Kaffee Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Gutes Gelingen!
Kaffee – (Café) Impérial ist ein Kaffee Mandarinenlikör, Obers und Sirup Das Rezept: Zuerst den Likör und dann den Kaffee und Sirup in ein gekühltes Weinglas gießen. Mit einem Tupfen Schlagrahm garnieren. 5 Teile Kaffee 1 Part Mandarinenlikör 1 Teil Schlagrahm 1…
Tinte und Kaffee hieß das Theaterstück das 2013 im Cafe Landtmann in Wien aufgeführt wurde. Sünde & Kaffee Erotik im Kaffeehaus war das Thema dieses Stücks. Kaffeehäuser waren viele Jahre lang als sündhafte Orte verschrien. „Kaffee – heiß wie das…
Kaffee – Hot Shot ist ein Kaffee mit Galliano und Obers Rezept: 1 Teil Galliano 1 Teil Kaffee 1 Teil Obers In einem gekühlten Schnapsglas werden Galliano und Kaffee mit einer kleinen Sahnehaube serviert. Mit dem Laden des Videos akzeptieren…
Kaffee – Kaffee Greco ist ein Kaffee mit Rum und Blumen Rezept: 1 Teil alter kubanischer Rum 3 Flowers Petals (Edible) kalter Kaffee In ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas wird der kubanische Rum gegossen. Darauf kommt der Kalte Kaffee. Garniert…
Kaffee – Kaffee (Café) Royal ist ein Kaffee mit Cognac Rezept: Folgende Zutaten werden in einem Rotweinglas gemischt: 1 Teil Cognac 4 Teile Kaffee 1 weißer Würfelzucker Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video…
Kaffee – Espresso Martini ist ein Kaffee mit Vodka, und Kahlua Rezept: 3 Teile Vodka 4 Teile kalter Espresso 3 Teile Kahlúa Simple Sirup zum Abschmecken. In einem mit Eiswürfeln gefüllten Shaker werden alle Zutaten gründlich gemixt. Der Drink wird…
Prosit 2014! Zum Jahresbeginn wieder einmal etwas zum Schmunzeln. Wären Sie draufgekommen? Wie verwandelt der Magier Kaffee in Geldmünzen? Die Auflösung finden Sie am Ende des Films. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video…
84,4 % der Menschen an 14 Jahren trinken im Jahr 2013 Kaffee in Deutschland. Jede Sekunde werden in Deutschland 2315 Tassen Kaffee getrunken – das sind ganz unglaubliche 73 Milliarden Tassen pro Jahr. Das bedeutet, dass die Deutschen pro Person…
Vielleicht entsteht aus diesem kurzen Artikel mal eine ganze Seite oder Kategorie? Wir mögen Steampunk und deshalb wollten wir euch das nicht vorenthalten. Wir freuen uns über weitere Links und Bilder zum Thema. Hier eine Kaffeemühle die sicher großen Beifall…
Haben Sie fette oder unreine Haut? Leiden Sie unter Pickeln?Dann sind Sie Ansprechpartner für unzählige medizinische und kosmetische Konzerne die ihre teuren Produkte an den mann und die Frau bringen wollen. Hier stellen wir heute eine ganz einfache Möglichkeit vor…
Nein es geht nicht um Kaffeeanbau und Entwicklungshilfe. Entwicklungshilfe ist der Name eines gefährlichen Gebräus mit starkem Kaffee. Entwickelt wird hier ein kleines Räuscherl, wenn man zu viel davon genießt. Ob der Name vom Erfinder bereits nach dem Genuss mehrerer…
Unter den gängigen Kaffeesorten gilt die Bohne des Kona Kaffees als ein wahrer Topmodel. Keine andere Kaffeebohne glänzt so schön wie diese und ist so gut proportioniert. Diese Kaffeesorte ist der einzige Spitzenkaffee, der in den USA (Kona-Distrikt an der…
REZEPT: Hähnchenbrust mit Kardamom- Kaffeesauce 4 Hähnchenbrüste 400 ml Hühnerbrühe 2 Schalotten Kardamom Entweder Sie kaufen die im Handel erhältlichen Kapseln – dann 30 Kapseln, oder Sie verwenden gemahlenen Kardamom 30 g Arabica – Kaffeebohnen 3 EL Olivenöl 4 cl…
REZEPT: Chili mit Kaffee Was braucht man nun für ein Chili mit Kaffee? 30 ml Öl 2 gehackte Zwiebeln 3 zerdrückte Knoblauchzehen 500 g Hackfleisch (Faschiertes) vom Rind 500 g Rindfleisch, fein gewürfelt wie für Gulaschfleisch 1 große Dose Tomaten, etwas zerdrückt,…
Kaffee – Zimtkaffee ist ein Kaffee mit Zimt, Kakao, Honig und Schlagsahne Rezept: Sie benötigen: 400 ml Milch 6 EL Honig 6 Teelöffel Kakaopulver 1-2 TL Zimt 2 TL Stärkemehl 400 ml heißen und starken Kaffee geschlagene Schlagsahne Die Milch bis…
Kaffee – Irish Espresso-tini ist ein Kaffee mit Vodka Absolut Vanilia und Sahnelikör Rezept: 1 Teil ABSOLUT VANILIA 1 Teil Sahnelikör 1 Teil kalter Espresso Auch für dieses Getränk werden alle Zutaten in einem Shaker mit Eiswürfeln gemixt und in einem gut gekühlten Cocktailglas…
Kaffee – Kaffee – Himbeer Mochatini ist ein Kaffee mit Vodka, Kakao- und Himbeerlikör Rezept: 6 Teile Vodka 4 Teile kalter, starker Espresso 3 Teile Dunkler Kakaolikör 3 Teile Himbeerlikör Auch für dieses Getränk werden alle Zutaten in einem Shaker mit Eiswürfeln gemixt und in…
Kaffee – Vodka Espresso ist ein Kaffee mit Vodka, Sirup und Kahlúa Rezept: 2 Teile Vodka 1 Teil Kahlúa 1 Teil kalter Espresso ¼ Teil Simple Sirup 3 gnze Kaffeebohnen zum VerzierenAlles wird mit Eiswürfeln gemixt und geschüttelt und in einem vorgekühlten…
Kaffee – Rum Mokka (Rom Mocka) ist ein Kaffee mit Rum und Vanillieeis Rezept: Ein Highball – Glas wird mit zerstossenem Eis gefüllt. Darauf kommt “edler kubanischer” Rum. (Auch Zacapa der älteren Jahrgänge – aus Guatemala – empfiehlt sich für dieses…
Kaffee – Brennendes Herz ist ein Kaffee mit Cognac Sirup Rezept: Die Zutaten werden in einem Weinglas gemixt und serviert. 1 Teil Cognac 1 Teil Coffee Simple Syrup zum Abschmecken Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von…
Kaffee – Moonlight ist ein Kaffee mit Cognac und Mandarinengeschmack Rezept für den “Mondschein Kaffee”: In einem Shaker werden Eiswürfel und folgende Zutaten gemixt. 1 Teil Cognac 3 Teile Kaffee 2 Teile Obers 2 Teile Mandarinenlikör 1 Teil Simple Sirup 1 Stück Mandarine 1…
Maragogype ist bekanntlich die größte Kaffeebohne der Welt. Die Elefantenbohne hütet viele Geheimnisse, und um diese relativ wenig bekannte Kaffeesorte ranken sich viele Gerüchte. Deshalb werden in diesem Artikel einige Antworten gegeben, auf die häufigsten Fragen zu der Kaffeebohne Maragogype,…
Heute etwas zum Schmunzeln. Otto Waalkes trinkt Kaffee……. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
Die Excelsa ist eine sehr seltene Kaffeesorte, die im Jahr 1904 in Westafrika entdeckt wurde und nur ca. 1% des Weltmarktanteils ausmacht. Es handelt sich dabei um eine Form der Liberica Kaffeepflanze, und auch die Blattform und der Wuchs sind…
Kaffee – Espresso Button Fly ist ein Espresso mit Kahlúa und Sirup Rezept: 2 Teile ABSOLUT VODKA 1 Teile Espresso ½ Teil Kahlúa ¼ Teil Simple Syrup 5 ganze Kaffeebohnen Wieder einmal wird ein Shaker mit Eiswürfeln gefüllt. Die Zutaten…
Was ist ein Einspänner? Als Einspänner wird ein großer schwarzer Kaffee bezeichnet, der mit viel Schlagobers in Glas und mit einem extra Staubzucker-Streuer serviert wird. Der heiße Kaffee wird traditionell durch das kalte Schlagobers getrunken. Im alten Wien waren Kutschen…
Kaffee – Caramel Flip ist ein Kaffee mit Eigelb und dunklem Kakao Likör Rezept: 5 Teile dunklen Kakaolikör mit einem Teil Eigelb und einem Kaffeelöffel Löskaffee mischen. Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in einem gekühlten Cocktailglas servieren. Mit dem…
Kaffee – Favorit ist löslicher Kaffee Triple Sec und Eigelb Rezept:Zuerst einen Shaker mit Eiswürfeln füllen und dann jeweils 1 Teil Eigelb, 1 Teil Milch, 1 Teil Triple Sec und einen Kaffeelöffel Löskaffee gut mixen und anschließend in ein gekühltes…
Kaffee – Mexico Special ist löslicher Kaffee mit Tequila und Schokolade Rezept: Einen Boston-Shaker mit Eiswürfeln füllen. Die Zutaten : 2 Teile Tequila 4 Teile Milch 1 Teil Schokoladensoße 1 Teelöffel Löslicher Kaffee zugeben. Schütteln und anschließend in ein gekühltes…
Kaffee – Pistachio Moustachio ist ein kalter Espresso mit Vodka. Kondensmilch und Pistazieneis Rezept: Die Zutaten 2 Teile Vodka 1 Teil kalter Kaffee 1 Teil Kondensmilch 2 Esslöffel Pistazieneis sehr kräftig schütteln und eventuell auch durch ein Sieb in einen…
Top-Ten Hitliste der Lieblingskaffees in Österreich Wer trinkt welchen Kaffee in Österreich? 1. Cappuccino 75 x 2. Espresso 47 3. Cafe Latte 37x 4. Melange 29x 5. Milchkaffee 22x 6. Filterkaffee 21x 7. Verlängerter 17x 8. Großer Brauner 15x 9….
Das richtige Verhältnis von Wasser und Kaffe ist für eine gelungene Kaffeezubereitung essentiell. In den mitgelieferten Anleitungen finden wir aber oft unkonventionelle Dosierungsangaben – dabei sollten wir bei der Dosierung nicht in Füllstrichen und Löffeln denken, sondern in Gramm. Volumenangaben…
Kaffee – Negrita ist Kaffee mit Kokoslikör und Pisco. Rezept: 1 Teil Pisco, ein Teil Kokosnusslikör und ein Teil kalter Espresso werden in einem gekühlten Schnapsglas serviert. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video…
Kaffee – Hot Himalaya Express ist ein kalter Espresso mit Likör und Kokosnuss Rezept: Sie benötigen folgende Zutaten: 2 Teile Halselnusslikör 1 Teil Cream of coconut 1 Part Vanile Likör 1 Part Obers Kaffee Zutaten in ein Weinglas geben, mit…
Kaffee – Kosakenblut ist ein kalter Espresso mit Vodka und Rotwein Rezept: In einem gekühlten Weinglas werden alle Zutaten vermischt: 1 Teil ABSOLUT VODKA 4 Teile Kaffee 4 Teile Rotwein Zuckersirup je nach Geschmack Mit dem Laden des Videos…
Kaffee – Black Jack ist ein kalter Espresso mit Cognac und Kirschbrand Rezept: Zutaten 1 Spritzer Cognac 1 Teil Kirschbrand 1 Teil Kaffee, kalt Zuckersirup nach Geschmack Füllen Sie einen Shaker mit Eiswürfeln und geben Sie alle Zutaten hinzu. Dann…
Kaffee – Conference Flip Ist ein Espresso mit Cognac und vielen anderen Zutaten Rezept: Für den Conference Flip braucht man eine Menge Zutaten. 3 Teile Cognac 10 Teile Milch 3 Teile Cream 2 Teile Schokolade Likör 1 Teile Simple Syrup 1 Teile Vanille Sirup 2…
Kaffee – Vanilia Espresso Martini Ist ein weiterer Espresso mit Vodka Rezept für: Vanilia Espresso Martini 2 Teile Vodka ABSOLUT VANILIA, 1 Teil Kahlúa, 1 Teil Espresso und ¼ Teil Simple Syrup in einem Shaker mischen und in einem Cocktailglas mit…
Von der Kaffeekirsche zur grünen Kaffeebohne: ein kurzer Überblick über die einzelnen Schritte. Rot bedeutet reif Unreife Kirschen, die noch gelblich oder orangefarben sind werden im Röster nie dunkel genug. Von Hand gepflückt Hochwertiger Kaffee wird meist von Hand geerntet….
Kaffee – Gaelic Coffee Ein Kaffee mit Ingwer, Whisky und Honig Rezept: 1 Teel Honig 1/4 Teelöffel Ingwerpulver 40 ml Whisky 125 ml starker Kaffee Schlagrahm Zubereitung von Gaelic Coffee 1 In einem hohen Glas den Honig mit dem Ingwer…
Kaffee – Carajillo Ist ein Espresso mit spanischem Weinbrand und Zucker. Dieser Espresso wird in Spanien auch: Cocaína para el pueblo – Kokain fürs Volk – genannt. Der Ursprung dieses Heißgetränkes stammt aus Spaniens Kolonialzeiten in Südamerika wo die Soldaten…
Leckere Kochrezepte lassen sich mit Kaffee verfeinern Kaffee gehört für für viele von uns mit Selbstverständlichkeit auf den Frühstückstisch oder zur Mittagspause im Büro. Des Deutschen Lieblingsgetränk nach Wasser und Bier ist aber nicht nur in der Tasse ein echtes…
Wenn der Kaffee frisch ist, dann schmeckt er besser. Wenn er aber frisch gemahlen ist, dann schmeckt er am besten. Immer mehr Kaffeegenießer gönnen sich deshalb eine Kaffeemühle, falls diese in der Espressomaschine nicht schon integriert ist. Dank einer Kaffeemühle…
Kaffee – Mandelkaffee Ein Kaffee mit Mandelmus und Amaretto Rezept: Zutaten Für 4 Portionen der Köstlichkeit brauchen Sie: 400 ml sehr starken, schwarzen Kaffee 400 ml Milch / unbedingt fettarme 5 EL Mandelmus (Das gibt`s im Reformhaus und Bioladen) 6…
Kaffee – Mandel Punsch Ein Kaffee mit Amaretto und Mandeln Rezept: 100 ml Filterkaffee 40 ml Milch inkl. Milchschaum 4 EL Amaretto 2 EL geröstete Mandelsplitter 1 EL braunen Zucker Den Filterkaffee zubereiten, die Milch im Kaffee erhitzen, Amaretto und…
Kaffee – Schwedischer Kaffeepunsch Ein hochprozentiger Kaffee Rezept: 4 Kaffeemaßlöffel Kaffee ½ l Wasser 0,38 l weißen Portwein 0,38 l Rum 100 g Kandiszucker Zuerst wird Kaffee zubereitet. Dann wird der Kaffee mit Portwein und Rum im Topf bis kurz…
Kaffee – Cervesa Ein Kaffee für Biertrinker Rezept: VORSICHT Hier schreiben wir besser nichts mehr, denn sonst probiert das am Ende noch wer aus. Nach all den Kaffeerezepten mit Schlagsahne, Alkohol und Eis konnten wir uns nicht zurückhalten auch…
Kaffee – Brennender Mokka Ein hochprozentiger Kaffee Rezept: 1 Tasse Mokka 1 TL Maraschino 1 Spritzer sehr feinen Rum 1 TL Cognac 1 TL Zucker Zubereitung * Zucker, dann den Mokka + obenauf den Maraschino in dickwandige Rotwein- / Groggläser…
Als der Kaffee noch mit der Hand gebrüht wurde, waren Thermoskannen eine wunderbare Neuerung, da hier das Getränk heiß blieb. Als dann die Kaffeemaschine für den Hausgebrauch aufkam, hatten die Thermoskannen ein wenig ausgedient und wurden nur noch in Flaschenform…
Schon im 19. Jahrhundert war die vielseitige Verwendbarkeit von Kaffeesatz bekannt, so steht in Meyers Konversationslexikon (1888), dass der Kaffeesatz unter anderem auch beim Abfegen braun gestrichener Fußböden und zum Reinigen der Nachtgeschirre genutzt wird. Wird der Kaffeesatz verkohlt, dann…
Kaffee – Cafè frappè Der Cafè frappè kommt aus Griechenland und ist dort eine der ganz typischen Spezialitäten. Rezept: Zunächst einmal benötigen sie ein Frappe- Glas oder ein gewöhnliches Longdrink- Glas. Ein gehäufter Teelöffel löslicher Kaffee wird mit Zucker vermischt.In Griechenland…
Kaffee – Caffè doppio Ein klingender Name für eine Kaffeespezialität. Trotzdem werden jetzt manche Leser enttäuscht sein. Doppio ist italienisch und heißt übersetzt: Doppelt. Und das ist der Caffè Doppio auch, ein doppelter Espresso, serviert in einer großen Tasse. Rezept –…
Kaffee – Cafè fouettè Filterkaffee mit Rum Rezept: Für Cafè fouettè benötigen Sie einen starken Filterkaffee. Der gesüßte Filterkaffee wird mit einer Sahnehaube gekrönt die mit Rum beträufelt und zusätzlich mit Mandeln verziert wird. Guten Appetit!
Kaffee – Caffé correto Die Übersetzung von Kaffee Correto bedeutet: “korrigierter Kaffee”. Korregiert wird der geschmack durch Beifügung alkoholischer Getränke. Ausgangsgetränk ist hier wie bei vielen anderen Kaffeegetränken der Espresso. Rezept: Anders als bei anderen Kaffeekreationen kann sich der Kunde den…
Kaffee – Valencia Kaffee Eine Spezialität für Feinschmecker. Der Kaffee heißt zwar Valncia, aber ob er dort auch wirklich erfunden wurde wissen wir leider nicht. Rezept für 4 Portionen: Sie benötigen etwa 600 ml Kaffee 10 EL süßen Sherry 2…
Durch das Rösten werden die Aromen entwickelt und die Bohnen chemisch vollständig verändert. Rohkaffee Rohkaffee hat keinen Geschmack. Durch das Rösten werden die Aromen entwickelt und die Bohnen chemisch vollständig verändert. Bei 220-250° C werden sie 12-15 Minuten lang mittels…
Kaffee – Caffè Grappa oder Kaffee – Grappa Rezept: Für einen Kaffee Grappa braucht man einen guten Espresso und einen ebenso guten Schuss Grappa. Grappa galt ja früher als der Schnaps der armen Leute. Heute ist er nicht nur im…
Kaffee – Caffè latte Caffè latte kommt aus Italien. Rezept: Beim ursprünglichen Latte macchiato wird der Espresso in einen Becher mit erhitzter Milch gegeben. Eine Schichtung war hier nicht vorgesehen. Auch das Verzieren mit Kakaopulver oder Zimt wurde erst im Laufe…
Kaffee – Eiskaffee englischer Art Der Eiskaffee englische Art ist eigentlich eine Österreichische erfindung. Wie diese Spezialität zu ihrem Namen kam wissen wir nicht. Rezept: Für einen Eiskaffee englischer Art schenkt man ein Drittel eines Kaffeeglases mit Kaffee voll, fügt ein…
Für den besten Genuss um Geschmack, empfiehlt sich bei der Kaffeezubereitung auch Wasserfilter zu verwenden. Viele Verbraucher fragen sich, wozu überhaupt noch Filter einzusetzen, wenn die Wasserqualität doch gut ist. Die Antwort ist einfach: für den persönlichen Genuss. Wasserfilter dienen…
Kaffee – Espresso granità/Cafè granitèe ist ein gefrorener, gesüßter Espresso Rezept: Für einen Granità di caffè bereiten Sie zuerst einmal eine Kanne Espresso-Kaffee (8 Tassen) zu und füllen den Kaffee in ein Metallgefäß oder ein stabiles Plastikgefäß. Fügen Sie 2 –…
Kaffee – Häferlkaffee Rezept: Der berühmte Häferlkaffee ist ein Kaffee der eben statt in der Tasse in einem Häferl serviert wird. Meist kommt der Filteraffee mit sehr hohem Milchanteil. Früher wurde er auch als Ersatzkaffee bezeichnet.
Kaffee – Espresso con panna Espresso con panna ist eine klassische italienische Kaffeespezialität und zählt zu den Heißgetränken. Ein Espresso con panna wird im Gegensatz zum traditionellen Cappuccino mit Sahne statt mit Milch zubereitet. Er besteht zu gleichen Teilen aus Espresso…
Wer spät am Abend noch eine Tasse heißen Kaffee genießen möchte, greift in der Regel zum koffeinfreien Kaffee. Da Koffein auch für manche Menschen generell unverträglich ist, gibt es Verfahren, um Kaffee erfolgreich zu entkoffeinieren. Wie wird koffeinfreier Kaffee hergestellt?…
Kaffee – KirschKräftiger Kaffee mit hochprozentigem Alkohol ACHTUNG: Kaffee Kirsch ist nicht mit Kaffee – Kirschlikör zu verwechseln. Rezept: Kaffee Kirsch ist eine beliebte und kalt getrunkene alkoholhaltige Kaffeespezialität aus Österreich. Für einen Kaffee Kirsch wird schwarzer Kaffee oder auch…
Kaffee – Kleiner Brauner Rezept: Das Rezept für den kleinen Braunen ist einfach. Ein einfacher Mokka wird wahlweise mit Milch oder auch Obers in einer kleinen Schale serviert. Die Milch wird dabei in einem fast nur fingerhutgroßen Porzellankännchen extra am Tablett…
Kaffee – Iced Espresso Rezept: Zuerst bereiten Sie einen einfachen Espresso zu. Dem Getränk wird entweder Sirup oder Zucker zugefügt. Nun folgt kalte Milch. Nicht zu viel einschenken, dass genug Platz für das Eis bleibt. Mit ein paar Eiswürfel und…
US Forscher haben nachgewiesen, dass Kaffee teilweise tatsächlich vor Depressionen schützt. Zwar sind die Zusammenhänge zum Teil noch unklar, doch eine Forschung mit fast 60.000 Damen, die über einen Zeitraum von zehn Jahren durchgeführt wurde, bestätigte diese These. Überzeugende Studienergebnisse…
Kaffee – Eierkaffee Der Eierkaffee ist ein traditionelles Kaffeegetränk das angeblich von der Nordseeküste und dort von Dithmarsch kommt. Dort wird er nun in regional leicht unterschiedlichen Versionen wieder angeboten. Auch in Schweden ist der Eierkaffee sehr beliebt. Sie benötigen…
Kaffee – Ungarische Melange Die ungarische Melöange gehört zu den weniger bekannten, aber dehalb nicht weniger leckeren Spezialitäten. Rezept: In ein Kaffeeglas wird zuerst etwas flüssiger Honig gegeben. Dann wird Milch gut aufeschäumt und in das Glas gegossen. Nun wird…
Kaffee – Kaisermelange Die Kaisermelange gehört zu den ganz bekannten und beliebten Kaffeespezialitäten aus Österreich. Cremig, sahnig und alkoholisch ist dieser Kaffee eines Kaisers würdig. Rezept: Zuerst wird mit 500 ml Wasser und etwa 50g Kaffee (Wiener Mischung) ein besonders starker…
Kaffee – Fiaker Wer die Wiener Fiaker kennt, der weiß auch, dass sie bei jeder Jahreszeit unterwegs sind. Spätestens im November wird dann klar, dass die Kutscher der Fiaker gerne Kaffee mit Alkohol konsumieren um sich zu wärmen. Rezept: Der…
Kaffee – Biedermeier Der Biedermeier ist oft auf Christkindlmärkten anzutreffen. Er trinkt sich jedoch das ganze Jahr lang sehr gut. Rezept: Starker, schwarzer Kaffee wird in eine Schale gegossen, eventuell etwas gesüßt, mit einer Schlagsahnehaube versehen und dann mit Biedermeierlikör übergossen….
Wir können mit Sicherheit behaupten, dass Kaffee und Tee zu den beliebtesten warmen Getränken gehören, die wir täglich zu uns nehmen. Es ist auch bekannt, dass Kaffee das beliebteste Getränk der Deutschen ist, und ohne eine Tasse Kaffee am Morgen…
Kaffee – Granita di Caffè Sie benötigen 1 Liter frisch aufgegossenen und starken Kaffee, am Besten Mokka 200 Gramm Zucker bis zu 200 ml Sahne und Kakaopulver zum Garnieren Rezept: Zucker im Kaffe auflösen, dann in Gefrierschalen gießen und zugedeckt…
Kaffee – Schale Braun Die Schlale Braun ist zwar sehr bekannt aber nicht unbedingt zu den ausgefallenen Späzialitäten zu zählen. Rezept: Bei der Schale Braun handelt es sich um einen Kaffee, der mit 50% Milch verdünnt wird.
Äthiopien Zusammen mit anderen arabischen Ländern, gehört auch Äthiopien zu den klassischen Mokka-Ländern. Traditionell werden dem äthiopischen Mokka auch Gewürze beigegeben, und meist handelt es sich um die angenehm aromatische Kardamompflanze. Ihre düftigen Samen enthalten auch ein ätherisches Öl, das…
Rund um das Kaffeetrinken gibt es die verschiedensten Internationale Sitten und Rituale Saudi Arabien Es gehört zum guten Ton, als Gast die gereichten Getränke anzunehmen. Oft wird vor dem Servieren etwas Flüssigkeit auf die Erde verschüttet, was als ein Opferritual…
Kaffee – Konsul Der Kaffeee Konsul ist leicht erklärt. Rezept: Bei dieser Spezialität handelt es sich um einen großen Schwarzen (großen Mokka) der mit einem Schuss frischer Sahne verziert wird. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von…
Kaffee – Kosakenkaffee Der Kosakenkaffee ist zwar beliebt aber eigentlich kein richtiger Kaffee. Rezept: Der Kosaken Kaffee, ein Kaffeelikör mit 26% vol., wird nach klassischer Rezeptur hergestellt. Für diese Spezialität wird nur bester Kaffee der Sorten “Arabica” und „Robusta“ verwendet….
Der Kaffeeanbau und -handel gilt nach Erdöl als zweitwertvollstes Handelsprodukt in der Welt und prägt in hohem Maße die globale Wirtschaft. Viele Entwicklungsländer schöpfen hauptsächlich aus dem Kaffeeanbau ihre Wirtschaftskraft, und einige Länder bieten Kaffee sogar als einziges Exportgut an….
Kaffee – Mazagran Ein Mazagran ist ein eiskalter Mokka mit Alkohol und Zucker. Rezept: 1 Tasse starker Mokka, 1 Tasse Eiswürfel 2 cl Weinbrand, 2 cl Marschino oder Kirschlikör 1 Spritzer Cointerau, 1 TL Zuckersirup, 1 Msp Nelkenpulver Zubereitung Mazagran…
Kaffee – OthelloDer Kaffee Othello ist ein ganz besonderes Heißgetränk aus einer Mischung von heißer Schokolade und Espresso. Der Kaffee Othello wird wenn klassisch serviert in eine dickwandige, braune Tasse gegossen und serviert. Rezept: Das Besondere am Kaffee Othello ist…
Kaffee – Milchkaffee Milchkaffee ist nicht Milchkaffee. Wer hier an Kaffee aus Kaffee mit viel Milch aus der Kaffeefiltermaschine denkt ist hier falsch am Platz. Rezept: Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden…
Kaffee – Großer Brauner Rezept: Der große Braune ist ein Klassiker in Österreich und auch in Deutschland. Es handelt sich hier um einen doppelten Mokka mit Kaffeeobers serviert in einer großen Schale. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie…
Kaffee – Schale oder Schalerl Gold Rezept: Die Schale Gold ist eine Tasse Kaffee mit Kaffeeobers. Allerdings wird hierbei etwas mehr Obers verwendet als beim bekannten Braunen. Diese Kaffeespezialität stammt wie viele Variationen des kleinen und des großen Braunen…
Kaffee – Piccolo Manche Kaffeearten sind nur kleine Abwandlungen von bekannten Rezepten, tragen aber doch einen eigenen Namen. So auch der Piccolo. Rezept: Der Piccolo ist ein kleiner Schwarzer, der mit einer Haube aus Schlagsahne verziert wird. Weltweit gibt es…
Das Teufelszeug ist nicht so aufregend wie es klingt, denn es handelt sich hier “nur” um einen anderen Namen für den bekannten Holzländer Rumkaffee. Dieser Kaffee kann natürlich wie alle Kaffees die mit Alkohol serviert werden zum Teufelszeug werden. Rezept:…
Unter den Kaffeetrinkern geht es längst nicht mehr nur darum, den billigsten Kaffee zu finden. Ganz im Gegenteil, denn mittlerweile wird ein höherer Preis sogar gerne gezahlt: Faire Produktionsbedingungen für die Kaffeebauern, biologischer Anbau und Produktkontrolle steigern den Genuss…
Kaffee – Einspänner Der Name Einspänner leitet sich von den einspännigen Pferdefuhrwerken ab, die im 19. Jahrhundert in Wien gebräuchlich waren. Rezept: Gießen Sie einen doppelten Espresso in ein Glas mit einem Henkel, verlängern Sie ihn mit 3 cl Wasser…
Kaffee verkehrt Kaffee verkehrt is schnell erklärt! Rezept: Typischerweise nimmt man für den Kaffee “verkehrt herum” doppelt so viel Milch wie Kaffee. Das Verhältnis von Kaffee und Milch ist also genau anderes herum (eben “verkehrt”) wie bei normalem Kaffee, etwa…
Kaffee – Holzländer Rumkaffee Dieser Kaffee ist auch als Teufelszeug bekannt. Um den Holzländer Rumkaffee ranken sich die verschiedensten Geschichten. Doch zuerst einmal das Rezept: Rezept: Das Rezept für diesen Kaffee ist sehr einfach. Normaler Kaffee wird in einer Tasse mit…
Kaffee – Pharisäer Der Legende nach hatte das Getränk Kaffee – Pharisäer seinen Ursprung auf Nordstrand, einer der nordfriesischen Inseln. Angeblich wollte jemand bei einer Taufe im Jahre 1872 in der Gemeinde Alkohol zu sich nehmen. Leider jedoch war der Pfarrer strikt dagegen….
Kaffee – Rüdesheimer Kaffee Zuerst sei einmal gesagt, dass der Original Rüdesheimer Kaffee natürlich in einer original Rüdesheimer Kaffeetasse serviert wird. Das ist eine geschwungenePorzellantasse mit entsprechendem Design. Haben Sie so eine Tasse nicht, so müssen Sie natürlich nicht auf den…
Der Schwaten oder auch Schwatten ist eine Norddeutsche alkoholische Kaffeespezialität mit Korn. Rezept: Diesmal ist ein eher schwacher, aber schwarzer und heisser Kaffee gefragt. Dem Kaffee werden etwa 2 cl lauwarmer Korn beigemischt. Besonders empfehlenswert ist angeblich die Verwendung von…
Herkunft Der Kaffee Marghiloman („marghilomană“) stammt aus Rumänien und geht auf den ehemaligen ehem. Ministerpräsident Rumäniens, Alexandru Marghiloman (1854-1925), zurück. Marghiloman war ein großer Kaffeetrinker und einer der größten Grundbesitzer des Landes. Es wird gesagt, dass er eines Tages während…
Der klassische Katerkaffee ist eine weitere Spezialität aus Österreich die von unbekannten Kaffeefreunden kreiert wurde. Rezept: Benötigt wird ein möglichst starker Mokka mit Zuckerwürfeln, die zuvor an einer Zitronenschale abgerieben werden. Die so präparierten Zuckerwürfel werden neben dem Mokka serviert…
Kaffee – Franziskaner Schon wieder ein kaffetrinkender Mönch? Da wurde doch vor kurzer Zeit der Kapuziner vorgestellt. Rezept: Ein kleiner gestreckter Mokka (neuerdings auch koffeinfrei) ein einfacher Espresso wird mit heißer Milch, Schlagobers und Schokostreusel serviert. (1/3 Kaffee, 1/3 Milch, 1/3…
Kaffee – Kapuziner Der Kapuziner ist eine weitere Kaffee-Spezialität aus Österreich. Man könnte ihn als einen Cappuccino auf Wiener Art beschreiben. Für einen Kapuziner verwenden Sie am Besten Café Lungo, etwas heiße Milch, Schlagsahne und Schokoladensplitter. Rezept: In einen frisch zubereiteten…
Kaffee – Maria Theresia Der Maria Theresia Kaffee kommt natürlich aus Österreich und stellt eine ganz besondere Spezialität dar. Rezept: Für die Zubereitung eines Maria Theresia Kaffees wird ein doppelter Mokka extrahiert und mit etwas Zucker versehen. Das Ganze wird in…
Kaffee – Türkischer Mokka, türkischer Kaffee Türkischer Kaffee ist etwas für Feinschmecker! Rezept: Der möglichst frisch geröstete und fein gemahlene Kaffee wird traditioneller Weise in einer “Cezve”zubereitet. Das ist ein kleines Kännchen mit Stiel (meist aus Kupfer). Türkischer Mokka wird…
Kaffee – Sperbertürke Rezept: Der Sperbertürke ist doppelt starker und mit Würfelzucker aufgebrühter „Türkischer Kaffee“. Er kommt aber nicht wie man annehmen möchte aus der Türkei, sondern wird nach dem bekannten Rechtsanwalt Hugo Sperber benannt. Die Tante Jolesch ist ein 1975…
Kaffee – Ungarischer Kaffee Die Ungarn lieben nicht nur Paprika, sie lieben auch sehr starken Kaffee. Kein Wunder, dass ungarischer Kaffee auch Schlafmützen auf Vordermann bringen kann. Rezept: starker, gesüßter Kaffee wird einige Zeit auf Eis gestellt, dann mit gekühltem geschlagenem…
Kaffee – Zarenkaffee Zarenkaffee ist starker Espresso, auf den eine Haube aus gesprudeltem Eidotter, vermischt mit Zucker und Eidotter aufgesetzt wird. Der Lieblingskaffee der russischen Zaren. Rezept: Birne mit Zarenkaffee Quelle: wosola.de Für 1 Personen Zutaten: 100 g Butter abgeriebene Schale…
Kaffee – Wiener Melange Die Wiener Melange gehört u den bekanntesten Spezialitäten. Der Unterschied zum Cappuccino ist, dass beim Cappuccino ein stärker gerösteter Kaffee genutzt wird. Rezept: Ein perfekter Melange Kaffee wird in einem hohen Glas oder einer großen Tasse…
Kaffee – Weißer mit Haut Hier sprechen wir von einer Kaffeespezialität die nicht jedermanns, -fraus Sache ist, denn die Spezialität bei diesem Rezept ist eben die Milchhaut. Manche von Ihnen denken vielleicht mit Schaudern an den Kakao aus Kinderzeiten auf dem…
Kaffee – Überstürzter Neumann Es sag mir jetzt mal Einer was ein überstürzter Neumann ist. Ein Kaffee auf die Schnelle? Nein! Rezept: Schlagobers wird auf den Boden der leeren Kaffeetasse oder in ein Glas gegeben und mit heißem Kaffee übergossen (überstürzt)….
Kaffee – Mokka Der Geschmack der Kaffeebohnen der Sorte Mokka, die ursprünglich aus dem Jemen kam, erinnert leicht an Schokolade, obwohl darin kein Kakao enthalten ist. Die wichtigsten Merkmale dieser Sorte sind sehr kleine Bohnen und viel Säure. Während in Deutschland…
Kaffee – Kleiner Schwarzer (auch kleiner Mokka ) Unter Mokka verstand man früher eine Kaffeesorte aus dem Jemen. Die Sorte hatte sehr kleine Bohnen und viel Säure. Der Geschmack der Kaffeebohnen der Sorte Mokka erinnert leicht an Schokolade, obwohl darin kein…
Kaffee – Intermezzo Rezept: Bereiten Sie einen kleinen Mokka zu. Darin verrühren sie je nach Geschmack und Laune heiße Schokolade und Creme de Cacao. Darauf wird Schlagrahm und eine Praline (evtl. auch Mokkabohnen) gesetzt.
Kaffee – Großer Schwarzer (Er wird auch großer Mokka genannt) Der große Schwarze ist nichts weiter als ein großer oder doppelter Mokka. Weitere Informationen zu diesem Heißgetränk finden Sie hier.
Kaffee – Eiskaffee Auch beim Eiskaffee gibt es die verschiedensten Sorten. Er stammt vom griechischen Café frappé und vom italienischen Caffè freddo ab. Rezept: Bei uns versteht man unter Eiskaffee einen aufgebrühten und danach erkalteten Kaffee oder auch verlängerten Espresso mit Milch…
Kaffee – Café au lait Diese Kaffeevariation stammt aus Frankreich Rezept Café au lait ist eine Variante eines stärkeren Cappuccino mit wenig Milchschaum, im deutschen Sprachgebrauch meint man jedoch meistens die französische Variante des Milchkaffees (in der Schale oder im Glas…
Teurer Kaffee! “Fairtrade-Kaffee trinken und dabei die Welt verändern?” Schon seit Jahrzehnten unterliegt der Kaffeepreis heftigen Schwankungen, davon sind aber vor allem die Kleinbauer betroffen. Fairtrade-Kaffee hat dieses Problem teilweise eingegrenzt, so dass die Bauer jetzt etwas mehr Geld für ihre…
Die Kaffeesäure ist in jedem Kaffeegetränk enthalten und gehört zu der Säuregruppierung der Phenolsäuren. Sie gehört zu den nichtschädlichen Säuren, da sie in Nährstoffen aus pflanzlicher Basis resultiert. In jedem Kaffeegetränk sind ca. 30-80 mg Kaffeesäure enthalten, was die Tatsache…
