Pharisäer – Der Kaffee mit einer Geschichte, der dich wärmen wird

Auf der Suche nach einem speziellen Kaffeerezept? Dann probiere doch mal den Pharisäer, ein nordfriesisches Heißgetränk mit einer besonderen Geschichte.

Was ist ein Pharisäer?

Der Pharisäer ist ein alkoholisches Heißgetränk, das aus Nordfriesland stammt. Es besteht aus gesüßtem Kaffee, braunem Rum und einer Haube aus Schlagsahne und wird traditionell in einer Tasse, einem Becher oder Glas serviert.

Zutaten

• 600 ml Kaffee
• 4-6 cl brauner Rum (je nach Geschmack)
• 200 ml Schlagsahne
• 1 TL Vanillinzucker
• 8 EL Kakaopulver
• 8 EL Zucker

Zubereitung

1. Kaffee kochen und süßen: Brühe 600 ml starken Kaffee und süße ihn mit Zucker und Kakaopulver.
2. Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit dem Vanillinzucker steif.
3. Rum hinzufügen: Füge dem süßen Kaffee den Rum hinzu. Die Menge kann je nach Geschmack variieren, aber das Gericht in Flensburg empfiehlt, dass der Rum gut zu schmecken sein sollte.
4. Auf Tassen verteilen und Sahne draufgeben: Verteile den Kaffee auf vier Tassen und gib eine großzügige Portion der geschlagenen Sahne darauf.
5. Servieren: Serviere den Pharisäer sofort. Traditionell wird er in einer normalen Kaffeetasse serviert, aber für einen besonderen Anlass kannst du auch spezielle Pharisäertassen verwenden.

Der Pharisäer ist ein einzigartiges und wärmendes Getränk, das eine spezielle nordfriesische Tradition darstellt. Mit seiner Kombination aus Kaffee, Rum und Schlagsahne ist er perfekt für kalte Wintertage und bietet eine willkommene Abwechslung zum normalen Kaffee. Prost!