Kaffeeanbau in Mittelamerika
Guatemala
Angeblich ist der Kaffee aus Guatemala einer der besten der Welt. Ein reiches Aroma und viel Körper zeichnen diesen oft exquisiten Kaffee aus. Würziger Geschmack garantiert mit jeder Tasse herzhaften Kaffeegenuss. In Guatemala selbst ist es jedoch gar nicht so einfach wirklich guten Kaffee zu bekommen, den die besten Produktionen sind nur für den Export bestimmt. Der Kaffee wird grösstenteils im Süden des Landes an den Berghängen der Sierra Madre Die Gegend rund um die Stadt Antigua ist die bekannteste Anbauregion Guatemalas und der sogenannte El Pulcal ist der beste und bekannteste Kaffee aus dieser Gegend. Auch Kaffees aus dem Distrikt Coban sind sehr geschätzt.
Die nur zwei bis drei Meter hohen Büsche wachsen auf den 1600 Meter hohen Anbaufeldern an den Hängen des Vulkans und gleichen dichten Bergwäldern. Seit der Gründung eines Spezialkaffee-Verbandes wird Guatemala für den Gourmet-Kaffeemarkt immer wichtiger.
Nicaragua
In Nicaragua ist die Kaffeeindustrie von der Regierung weitgehend unabhängig und Privatunternehmen decken diesen Geschäftsbereich ab.
Honduras
El Salvator
Costa Rica
In Costa Rica gibt es an die 400 Millionen Kaffeebäume. Hier werden ausschliesslich Arabica-Bohnen kultiviert. Der Anbau anderer Bohnen ist gestzlöich verboten. Die meisten Kaffeepflanzen wachsen in Höhenlagen über 1500 m. Biologisch gänzlich ohne Kunstdünger und Pestizide kultiviert und von Hand geerntet und verlesen wird der Minita Tarrazu. Weitere sehr bekannte Marken sind: Juan Vinas, H. Tournon, Windmill, Montebellow und Santa Rosa. Interessant ist noch dass alle Kaffeesorten die nicht den Qualitätsanforderungen entsprechen mit blauer Lebensmittelfarbe gefärbt und an die einheimische Bevölkerung verkauft werden.
Panama
In Panama beginnt der Export im November und der Kaffee wird fast ausnahmslos nach Frankreich und Finnland exportiert. Nur wenige Säcke gehen in andere Länder dieser Erde.
Die bekanntesten Anbauregionen sind im Norden rund um Boquete. Auch bekannt und begehrt sind die Sorten aus David, Remacimeinto, Bugaba und Tole.
Ein besonderer Geheimtipp in Panama ist der Cafe Volcan Barú, der sich als Spezialkaffee zur Spitzenklasse zählen kann.
Mexiko
Aus Oaxaca kommen ebenfalls sehr edle Kaffees wie beispielsweise der aus biologischem Anbau stammende Pluma Coixtepec.
Puerto Rico
Kaffee aus Puerto Rico ist prinzipiell mild mit einer schweren Fülle und einem ausdrucksvollen Aroma.
Die Exklusivsten Marken sind Yauco Selecto und der Grand Lares. Der Kaffee ist zwar sehr teuer, aber unvergleichlich exzellent im Geschmack und dementsprechend sehr begehrt.
Durch die vielen Hurrikans verringerte sich der Kaffeeanbau in den letzten Jahren in Puerto Rico ganz dramatisch. Das ist traurig, denn so wird nun wesentlich weniger guter Kaffee exportiert.
Dominikanische Republik
Dieser Inselstaat hat eine sehr lange Anbautradition. Die begehrtesten Kaffeesorten kommen aus dem Südwesten, aus Barahona. Andere gute Kaffeesorten kommen aus Juncalito und Ocua.
Kaffees aus der Dominikanischen Republik werden vor allem in den USA gerne getrunken.
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