So zauberst du den perfekten Wiener Melange
Wenn du ein Stück Wiener Kaffeekultur in deinem eigenen Zuhause erleben möchtest, ist die Wiener Melange das perfekte Rezept für dich. Dieses traditionelle Getränk vereint die Einfachheit von Kaffee mit der Cremigkeit von Milch und Schaum.
Was ist eine Wiener Melange?
Die Wiener Melange ist eine der bekanntesten Kaffeespezialitäten aus Wien und gehört zum Standardrepertoire jedes Wiener Kaffeehauses. Im Vergleich zum Cappuccino wird hier ein weniger stark gerösteter Kaffee verwendet. Der Name “Melange” kommt von dem französischen Wort für “Mischung” und beschreibt das perfekte Gleichgewicht zwischen Kaffee, heißer Milch und Milchschaum oder Schlagsahne, was die Wiener als “Schlagobers” bezeichnen.
Zutaten
- Verlängerter Mokka
- Heiße Milch
- Milchschaum oder Schlagsahne (“Schlagobers”)
- Kakao oder feingemahlener Kaffee zur Dekoration
Zubereitung
- In Glas oder Tasse servieren: Serviere den Wiener Melange in einem hohen Glas oder einer großen Tasse.
- Mokka einfüllen: Fülle das Glas oder die Tasse zu zwei Dritteln mit einem verlängerten Mokka.
- Heiße Milch hinzugeben: Fülle den Rest des Glases oder der Tasse mit heißer Milch auf.
- Milchschaum oder Sahne dazugeben: Gib zum Abschluss noch etwas Milchschaum oder Schlagsahne obenauf.
- Mit Kakao bestreuen: Streue zum krönenden Abschluss etwas Kakao oder feingemahlenen Kaffee über den Schaum.
Die Wiener Melange ist ein wahrer Genuss für alle Kaffeeliebhaber und bringt einen Hauch von Wiener Kaffeehauskultur in dein Zuhause. Mit ihrem ausgewogenen Verhältnis von Kaffee, Milch und Schaum ist sie das perfekte Getränk für einen gemütlichen Nachmittag. Viel Spaß beim Genießen deines selbstgemachten Wiener Melange!
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