Kaffee – Schwaten oder Schwatten
Der Schwaten oder auch Schwatten ist eine Norddeutsche alkoholische Kaffeespezialität mit Korn.
Rezept:
Diesmal ist ein eher schwacher, aber schwarzer und heisser Kaffee gefragt. Dem Kaffee werden etwa 2 cl lauwarmer Korn beigemischt.
Besonders empfehlenswert ist angeblich die Verwendung von Nordhäuser Doppelkorn. Selbiger wird in der Mikrowelle leicht gewärmt. Man kann den Korn auch in eine Soßenkelle gießen und dann über der offenen Flamme erhitzen. Wichtig ist, dass der Korn nicht kocht! Er soll nur die Temperatur des Kaffees annehmen. Denn wenn er kocht verfliegt der Alkohol und damit seine Wirkung.
“Geheime” Genießer können den Alkoholgeruch durch eine Schlagsahnehaube kaschieren.
Woher kommt nun der Schwatte genau?
Schwatte ist eine nicht “allzu” rassistische Bezeichnung für einen Menschen dunkler Hautfarbe. Im Ruhrgebiet und darüber hinaus gebräuchlich.
“Schwatt” wurde/wird aber auch allgemein für “schwarz” oder für “schmutzig” gebraucht: – Wat’n schwatten Humor. – Der Typ mit der schwatten Jacke. – Boah, wat hasse schwatte Hände. – Der hat’n Kreuz wie’n Bergmann. Nich’ so breit aber so schwatt.
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