Granita di Caffè: Italienischer Kaffee-Eis-Genuss

Sehnst du dich nach einer erfrischenden Kaffeepause? Mit unserem Granita di Caffè Rezept kannst du den italienischen Kaffee-Eis-Klassiker ganz einfach selbst zubereiten!

Was ist Granita di caffé?

Granita di Caffè ist ein traditionelles italienisches Dessert, bei dem frisch aufgegossener und starker Kaffee zu einem erfrischenden Eis verarbeitet wird. Mit seiner einzigartigen, kristallinen Textur und dem intensiven Kaffeegeschmack ist Granita di Caffè der perfekte Abschluss eines üppigen Essens oder eine erfrischende Belohnung an einem heißen Tag.

Zutaten:

• 1 Liter frisch aufgegossener und starker Kaffee (vorzugsweise Mokka)
• 200 Gramm Zucker
• bis zu 200 ml Sahne
• Kakaopulver zum Garnieren

Zubereitung:

1. Zucker auflösen: Löse den Zucker im frisch aufgegossenen Kaffee auf.
2. Mischung kühlen: Gieße die Kaffee-Zucker-Mischung in Gefrierschalen und stelle sie zugedeckt für 1,5 Stunden ins Gefrierfach.
3. Masse regelmäßig rühren: Sobald der Kaffee anfängt, fest zu werden, schlage ihn kräftig mit einer Gabel durch und stelle ihn zugedeckt wieder ins Gefrierfach. Wiederhole diesen Vorgang in halbstündigen Abständen noch zweimal, um die Eiskristalle aufzulösen.
4. Vor dem Servieren: Nimm die Granita eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Gefrierfach und stelle sie in den Hauptteil des Kühlschranks.
5. Anrichten und servieren: Kurz vor dem Servieren füllst du die Granita in einzelne Gläser, gibst geschlagene Sahne darauf und bestäubst sie mit etwas gesiebtem Kakaopulver. Optional kannst du auch etwas Kaffeelikör über das Eis geben.

Fazit:

Granita di Caffè ist ein erfrischendes und köstliches Kaffee-Dessert, das dich direkt in die Sonne Italiens entführt. Mit unserem Rezept gelingt dir diese italienische Spezialität im Handumdrehen und du kannst sie zu Hause genießen – wann immer du möchtest!