Almkaffee – Wärmender Gebirgskaffee mit Schlagsahne und Obstschnaps

Genieße diesen köstlichen Almkaffee, der perfekte Begleiter für kühle Tage in den Bergen. Dieser wärmende Gebirgskaffee verbindet Kaffee, Schlagsahne, Eidotter und Obstschnaps zu einem herrlichen Getränk.

Was ist Almkaffee?

Almkaffee, auch als Gebirgskaffee bekannt, ist ein traditionelles Getränk, das in den Alpenregionen beliebt ist. Es besteht aus Bohnenkaffee, Milch, Zimtrinde, Gewürznelken, Vanilleschoten, Eidotter, Rum, Schnaps und Schlagobers. Der Almkaffee ist ideal für kalte Tage oder um sich nach einem Spaziergang im Gebirge aufzuwärmen.

Zutaten:

• 1 Liter Bohnenkaffee
• 1 Liter Milch
• Zimtrinde
• Gewürznelken
• 1 Packung Vanilleschoten
• 3 Eidotter
• 1/8 Liter Rum
• 1/8 Liter Schnaps
• Zucker, nach Geschmack
• 1/4 Liter Schlagobers zum Verzieren

Zubereitung in einfachen Schritten

1. Koche die Hälfte der Milch zusammen mit der Zimtrinde, Vanilleschote und Nelken auf. Achte darauf, dass die Milch nicht überkocht.
2. Seihe die Gewürzmilch ab, um die festen Gewürzteile zu entfernen, und gieße dann den Kaffee dazu. Vermische die beiden Flüssigkeiten gut miteinander.
3. Verrühre die restliche Milch mit den Eidottern, dem Schlagobers, Rum, Schnaps und Zucker in einer separaten Schüssel. Du kannst die Zuckermenge je nach Geschmack variieren.
4. Füge die Ei-Alkohol-Mischung der Kaffee-Gewürzmilch hinzu und rühre alles gut durch.
5. Lasse die Mischung kurz aufsprudeln, um die Aromen zu verbinden, und schmecke sie nach Belieben mit Zucker ab.
6. Verziere den Almkaffee vor dem Servieren mit Schlagsahne. Du kannst auch etwas Zimt oder Kakao über die Shclagsahne streuen, um das Getränk noch ansprechender zu gestalten.

Fazit

Mit diesem Almkaffee Rezept kannst du dir ein wohltuendes und aromatisches Getränk zaubern, das Körper und Seele an kalten Tagen oder nach einer Wanderung in den Bergen wärmt. Lass dich von diesem köstlichen Gebirgskaffee verwöhnen!