Café au lait: Der französische Milchkaffee für Genießer

Entdecke den klassischen französischen Café au lait, eine köstliche Kaffeevariation, die sich durch ihren intensiven Geschmack auszeichnet. Lerne, wie du dieses Getränk zubereitest und genieße einen Hauch von Frankreich in deinem eigenen Zuhause.

Was ist ein Café au lait?

Café au lait ist ein traditioneller französischer Kaffee, die aus starkem Kaffee und heißer Milch besteht. Diese Kaffeevariation zeichnet sich durch einen intensiven Geschmack und wenig Milchschaum aus. Im deutschen Sprachgebrauch bezieht sich der Begriff meist auf die französische Variante des Milchkaffees, der in einer Schale oder einem Glas serviert wird.

Zutaten:

• Frisch gebrühter, starker Kaffee
• Heiße Milch

Zubereitung:

1. Kaffee kochen: Bereite zunächst frischen, starken Kaffee zu. Du kannst dafür eine Espressomaschine, eine French Press, eine Kaffeemaschine oder einen Mokkakocher verwenden. Die Wahl des Kaffees hängt von deinem persönlichen Geschmack ab. Du kannst sowohl einen kräftigen Espresso als auch einen milderen Filterkaffee verwenden.
2. Milch wärmen: Erhitze die Milch in einem Topf oder in der Mikrowelle, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Du kannst sowohl Vollmilch als auch fettarme Milch verwenden, je nachdem, wie cremig du deinen Café au lait haben möchtest.
3. Kaffee in ein Glas gießen: Gieße den frisch gebrühten, starken Kaffee in eine große Schale oder ein Glas. Achte darauf, dass das Gefäß hitzebeständig ist und genug Platz für die Milch bietet.
4. Milch hinzugeben: Gieße die heiße Milch langsam und gleichmäßig in den Kaffee. Dabei entsteht eine zarte, gleichmäßige Mischung aus Kaffee und Milch.
5. Kaffee und Milch mischen: Umrühre den Café au lait vorsichtig, um die Aromen von Kaffee und Milch zu verbinden.
6. Servieren und genießen: Serviere den Café au lait sofort in der Schale oder dem Glas. Optional kannst du ihn mit einem kleinen Gebäck oder einem Croissant servieren, um das französische Flair abzurunden.

Fazit

Der Café au lait besticht durch seinen intensiven Geschmack und cremige Textur besticht. Mit nur wenigen einfachen Schritten kannst du diesen klassischen Milchkaffee zubereiten und dich in die charmanten Straßencafés von Paris träumen lassen.