Der Kaffee Obermaier: Eine Wiener Kaffeespezialität zum Selbermachen

Wiener Kaffeehäuser sind weltweit für ihre charmante Atmosphäre und ihre köstlichen Kaffeevariationen bekannt. Heute zeigen wir dir, wie du den Kaffee Obermaier, eine Spezialität des berühmten Cafe Sperl in Wien, selbst zubereiten kannst.

Was ist ein Kaffee Obermaier?

Der Kaffee Obermaier ist ein köstlicher, leicht gesüßter schwarzer Kaffee, der mit kaltem Obers (in Deutschland als Sahne bekannt) serviert wird. Das Besondere an diesem Getränk ist die Art der Präsentation: Das kalte Obers wird über den Rücken eines Löffels an den Rand des Glases gegossen, was ihm ein einzigartiges Aussehen und einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Zutaten

• Schwarzer Kaffee
• Zucker (nach Geschmack)
• Kalter Obers (Sahne)

Zubereitung

1. Kaffee kochen: Bereite zunächst einen kräftigen schwarzen Kaffee zu. Die Menge richtet sich nach der Größe der Tasse oder des Glases, das du verwendest.
2. Süßen: Süße den Kaffee leicht. Achte darauf, dass der Kaffee nicht zu süß wird, da das Obers bereits eine gewisse Süße mitbringt.
3. Abkühlen: Lass den Kaffee ein wenig abkühlen, während du das Obers vorbereitest.
4. Obers schlagen: Schlage das Obers leicht auf, bis es gerade so fließfähig bleibt. Es sollte nicht steif geschlagen werden.
5. Obers in den Kaffee gießen: Jetzt kommt der wichtigste Teil der Zubereitung des Kaffee Obermaier: Gieße das kalte Obers langsam und vorsichtig über den Rücken eines Löffels an den Rand des Glases oder der Tasse, in dem der Kaffee serviert wird.
6. Servieren: Serviere den Kaffee sofort. Das Getränk sollte heiß durch das kalte Obers getrunken werden, um das volle Geschmackserlebnis zu erhalten.

Der Kaffee Obermaier ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein kleines Stück Wiener Kaffeehauskultur, das du jetzt auch zu Hause genießen kannst. Mit seiner einzigartigen Kombination aus heißem Kaffee und kaltem Obers bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Probier es aus und tauche ein in die Wiener Kaffeekultur!