REZEPT: Fleischbällchen mit Barbecue – Kaffee Sauce
Zutaten
Die Angaben sind für 4 Personen als Vorspeise gedacht.
0.5 kg Faschiertes vom Rind
2 Eigelb
1/3 Tasse Semmelbrösel
1/3 Tasse Parmesan gerieben
2 Eßlöffel gehackte Petersilie
3/4 Teelöffel Knoblauchsalz
1/2 Teelöffel Oregano
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel gehackte gefüllte Oliven
1/4 Tasse Olivenöl
Für die Barbecue – Kaffee Sauce
11/4 Tassen braunen Zucker
1 Tasse Ketchup
1 Teelöffel trockenen Senf
2 Teelöffel Worcestershire Sauce
2 Teelöffel Essig
1 Tasse starken Kaffee
1/2 Tasse gehackte Zwiebel
1 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
Die Zubereitung
1) Für die Barbecue – Kaffee Saucevermischen Sie ganz einfach alle Zutaten in einer Pfanne. Gut umrühren und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Danach die Flamme reduzieren und weitere 30 Minuten ziehen lassen. Danach bis zum Gebrauch zugedeckt im Eiskasten aufheben.
2) Für die Fleischbällchen Faschiertes vom Rind, Eigelb, Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Knoblauchsalz, Oregano, Pfeffer und Oliven in den Mixer geben und auf langsamer Stufe für eine Minute mixen. Nun Fleischbällchen formen und im Olivenöl herausbraten. Auf einem Teller mit einer Papierserviette gut abtropfen lassen.
Abschließend die Barbecue – Kaffee Sauce aufwärmen und über die Fleischbällchen gießen.
Die Excelsa ist eine sehr seltene Kaffeesorte, die im Jahr 1904 in Westafrika entdeckt wurde und nur ca. 1% des Weltmarktanteils ausmacht. Es handelt sich dabei um eine Form der Liberica Kaffeepflanze, und auch die Blattform und der Wuchs sind…
Es ist an der Zeit, deinen Kaffeegenuss auf eine neue Ebene zu heben. Entdecke den Kaffee Marghiloman, eine unwiderstehliche Kaffeespezialität aus Rumänien. Was ist ein Kaffee Marghiloman? Der Kaffee Marghiloman ist ein starkes, aromatisches Getränk, das seinen Ursprung in Rumänien…
Trinken wir einen Sperbertürke! Was ist das, fragst du dich? Nun, es ist eine einzigartige Kaffeezubereitung, die überraschenderweise nicht aus der Türkei stammt. Was ist ein Sperbertürke? Der Sperbertürke ist ein besonderes Kaffeegetränk, das seinen Namen vom berühmten Rechtsanwalt Hugo…
Du liebst Kaffee und möchtest eine neue Variation ausprobieren? Dann lass dich von dem Piccolo verzaubern, einem kleinen Schwarzen mit Sahnehaube. Was ist ein Piccolo? Ein Piccolo ist eine schlichte, aber köstliche Kaffeespezialität. Er besteht aus einem kleinen Schwarzen, der…
Entdecke das einzigartige Aroma und den verführerischen Geschmack von Mazagran. Dieses eiskalte Mokka-Getränk mit einem Schuss Alkohol und Zucker wird sicherlich deinen Gaumen erfrischen und begeistern. Was ist ein Mazagran? Ein Mazagran ist ein außergewöhnliches Kaffeegetränk, das sich durch seine…
Lass uns eine weniger bekannte, aber durchaus schmackhafte Kaffeespezialität entdecken: die Ungarische Melange! Dieser außergewöhnliche Kaffee wird dich mit seinen Aromen verzaubern. Was ist eine Ungarische Melange? Die Ungarische Melange ist ein leckerer Kaffee, der mit flüssigem Honig, aufgeschäumter Milch…
