Der Kaffee Kleiner Schwarzer (auch kleiner Mokka): Ein traditionelles Wiener Kaffeegetränk

Wer liebt es nicht, den Tag mit einer Tasse Kaffee zu beginnen? Noch besser, wenn es sich um einen traditionellen Kaffee Kleiner Schwarzer (auch kleiner Mokka) handelt, der direkt aus der Wiener Kaffeehaus-Tradition stammt.

Was ist ein Kaffee Kleiner Schwarzer (auch kleiner Mokka)?

Ein Kaffee Kleiner Schwarzer ist ein traditionelles Kaffeegetränk, das seinen Ursprung in Wien hat. Es handelt sich dabei um einen schwarzen Kaffee, ähnlich einem Espresso, der jedoch üblicherweise mit etwas mehr Wasser zubereitet wird. Der Name “Mokka” stammt von einer speziellen Kaffeesorte aus dem Jemen, die kleine Bohnen und einen schokoladenähnlichen Geschmack aufweist, obwohl sie keinen Kakao enthält. Heute steht der Begriff Mokka im deutschen Sprachraum jedoch allgemein für eine Zubereitungsart von Kaffee.

Zutaten

• Hochwertige Kaffeebohnen
• Wasser

Zubereitung

1. Kaffeemaschine vorheizen: Beginne damit, deine Kaffeemaschine vorzuheizen. Das hilft dabei, die ideale Temperatur für die Zubereitung deines Kaffee Kleinen Schwarzen (auch kleiner Mokka) zu erreichen.
2. Kaffeebohnen mahlen: Während deine Maschine aufheizt, mahle deine Kaffeebohnen. Für einen Kleinen Schwarzen solltest du sie etwas grober mahlen als für einen Espresso.
3. Kaffee zubereiten: Bereite deinen Kaffee zu, indem du etwas mehr Wasser als für einen Espresso verwendest. Die genaue Menge kann je nach Geschmack variieren, aber ein guter Anfangspunkt ist etwa 30 ml.
4. Servieren: Sobald dein Kaffee zubereitet ist, gieße ihn in eine vorgewärmte Tasse und genieße ihn so, wie er ist – schwarz und stark.

Der Kaffee Kleiner Schwarzer ist ein würdiger Vertreter der traditionellen Wiener Kaffeehaus-Kultur. Er ist kräftig, aromatisch und dabei doch erstaunlich leicht. Probier ihn aus und lass dich in das Herz Wiens entführen.