Kaffee Kaisermelange: Die cremige Kaffeespezialität mit königlichem Touch
Wenn du auf der Suche nach einem neuen Kaffeeerlebnis bist, probiere die Kaisermelange. Diese österreichische Kaffeespezialität ist cremig, sahnig und hat einen Hauch von Luxus.
Was ist ein Kaffee Kaisermelange?
Die Kaisermelange ist eine der bekanntesten Kaffeespezialitäten aus Österreich. Sie vereint starken Kaffee mit einer cremigen Ei-Sahne-Mischung und einem Schuss Cognac. Die Kaisermelange ist nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihres königlichen Flairs.
Zutaten
- 500 ml Wasser
- 50 g Kaffee (Wiener Mischung)
- 80 ml Sahne
- 4 Eigelbe
- 3 EL Zucker
- 40 ml Cognac
Zubereitung
- Filterkaffee zubereiten: Zuerst bereitest du einen starken Filterkaffee zu. Nutze dafür 500 ml Wasser und etwa 50g Kaffee. Die Wiener Mischung ist hierbei besonders geeignet.
- Sahne, Eigelb und Zucker schaumig rühren: Während der Kaffee zubereitet wird, rührst du 80 ml Sahne, 4 Eigelbe und 3 EL Zucker mit einem Schneebesen schaumig.
- Mischung verteilen: Verteile die Ei-Sahne-Mischung gleichmäßig auf vier Tassen.
- Kaffee und Cognac mischen: Sobald der Kaffee fertig ist, mischst du ihn mit 40 ml Cognac.
- Gleichmäßig aufteilen: Gieße die Kaffee-Cognac-Mischung gleichmäßig in die Tassen, sodass sie sich mit der Ei-Sahne-Mischung verbindet.
- Genießen: Jetzt ist deine Kaisermelange fertig zum Genießen!
Die Kaisermelange ist ein wahres Highlight unter den Kaffeespezialitäten. Mit ihrer cremigen Konsistenz, dem starken Kaffeegeschmack und dem Hauch von Luxus durch den Cognac, ist sie ein wahres Vergnügen. Probiere dieses Rezept aus und genieße einen Hauch von österreichischer Kaffeekultur bei dir zu Hause!
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