Zuerst die Kaffeebohnen mittelfein zermahlen, das Eiklar in einer Schüssel aufschlagen und mit Kaffee, Salz und etwa 100 ml Wasser gut verrühren.
Danach etwa 30 Prozent der Salzmasse auf ein Backblech geben und die Keulen getrennt in große Lollo-Blätter einwickeln, auf das Blech legen und mit der restlichen Salzmasse ummanteln.
Im bereits vorgeheizten Backofen auf der 2. Stufe bei etwa 200°C vierzig Minuten garen.
Letztendlich die restlichen Salate waschen und mit der geputzten Brunnenkresse mischen. Den gewaschenen Chicorée vom Strunk schneiden und klein zerteilen.
Den Essig in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und wenig Zucker verrühren, das Öl und den Meerrettich unterrühren und das Basilikumkraut und auch die Astchen der Dille untermischen.
Jetzt die Salzkruste rundum leicht brechen und wie einen Deckel abheben. Die Keulen von Salatblättern und der Haut befreien und mit frischem Baguette servieren.
Wiener Kaffeehäuser sind weltweit für ihre charmante Atmosphäre und ihre köstlichen Kaffeevariationen bekannt. Heute zeigen wir dir, wie du den Kaffee Obermaier, eine Spezialität des berühmten Cafe Sperl in Wien, selbst zubereiten kannst. Was ist ein Kaffee Obermaier? Der Kaffee…
Kaffee – Kaffee Greco ist ein Kaffee mit Rum und Blumen Rezept: 1 Teil alter kubanischer Rum 3 Flowers Petals (Edible) kalter Kaffee In ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas wird der kubanische Rum gegossen. Darauf kommt der Kalte Kaffee. Garniert…
Bist du bereit, deinen Gaumen zu verwöhnen? Entdecke den Zarenkaffee, ein starkes, herrliches Kaffeegetränk, das einst die russischen Zaren begeisterte. Was ist ein Zarenkaffee? Zarenkaffee ist ein besonders starker Espresso, der mit einer Haube aus gesprudeltem Eidotter, vermischt mit Zucker…
Bist du bereit, den Lazarus Cocktail zu entdecken? Dieses Getränk vereint Kaffee und Spirituosen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Was ist ein Lazarus? Der Lazarus ist ein aufregender Cocktail, der die stärkenden Eigenschaften von Kaffee mit der Wärme und Komplexität von…
Ein wärmender Zimt-Kaffee ist genau das Richtige für kühle Tage. Mit diesem Rezept bereitest du in wenigen Schritten ein aromatisches Getränk zu. Was ist ein Zimt-Kaffee? Zimt-Kaffee ist ein herrlich duftendes Getränk, das die Aromen von Kaffee, Zimt und Kakao…
Heute geht es um eine ganz besondere Leckerei. Hier finden Sie ein exzellentes Rezept für 8 Portionen Gänse Rilettes mit Kaffee Für 8 Portionen brauchen sie etwa 2,5 Stunden Zubereitungszeit plus anschließender Kühlzeit und folgende Zutaten: 3 Gänsekeulen mit je…
